自制五香肉松（面包机版）
平时用面包机和面做面包，我挺嫌弃它的，现在用它的其他功能，还挺赞
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食材
- 精瘦猪肉 700克
- 味极鲜酱油 25克
- 盐 3克
- 糖 60克
- 料酒 适量
- 玉米油 45克
- 五香大料 下面有详细说明
步骤
1. 把肉按照它的纹理顺丝切片
2. 放水里汆烫一下，水略微一开就行，关火，捞出肉片，把上面的沫沫清洗干净，锅也洗干净
3. 准备五香大料：大茴，花椒，香味，桂皮，白豆蔻，白芷，沙参，高良姜，这些都是适量，大葱一根切段，生姜一块切片，如果大料准备不齐，可以到超市买卤肉料包也行
4. 把肉片，五香大料放入锅里，加点料酒，其他的暂时不要放，大火烧开转小火慢炖，我没有用高压锅，怕炖过头了，炖的太烂就不好做了
5. 炖到肉一捏就散了就行了
6. 把肉片捞出来备用
7. 放入塑料袋里用擀面杖敲打，敲成一丝一丝的
8. 敲成这样就行了
10. 一个程序结束后还不行，我就又开了一个程序，金黄了就行了
11. 装盘，漂亮吧，可以吃了
菜谱创建于:2017年02月06日 09:42
