糯米人参鸡汤
灵儿以前认为“吃人参上火”，“人参只适合在秋冬进补”，实际上这种观点有点偏颇，其实，很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。 有一次去朝鲜时候，就有朋友请吃人参鸡汤，因为是那时夏天，可能是因为夏天流汗比较多，那边的人就特别喜欢在初夏的时候喝人参鸡汤来补充水分和营养。一年四季其实都适合吃人参鸡汤，只是要控制人参的用量，这样才能吃了补气养血还不上火。
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食材
- 童子鸡 一只
- 红枣 数颗
- 生晒人参 一根
- 枸杞 几粒
- 红枣 几颗
- 大蒜籽 4个
- 大葱 一根
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 糯米 一杯
步骤
2. 大蒜籽去皮，大蒜切段。
3. 把生晒参低温烘烤5分钟后切成片。经过低温烘烤后的人参在出油就会变软，在变软后才方便切片哦。
4. 把大蒜籽，红枣，糯米拌匀放入鸡肚子里。因为糯米煮熟后会胀开，所以放八分满就行啦。
5. 用牙签封好鸡肚口，把脚用麻绳绑好。
7. 等锅里的水开后放入人参中小火慢炖2-3个小时。
8. 加入少许胡椒粉和食用盐调味，就可以出锅了。
9. 补气养血又香浓可口的人参鸡汤做好了。
小贴士
- 1.人参鸡汤的功效虽然高，但是并不是人人适用的。患有冠心病、脑血管硬化、高血压、糖尿病的患者应慎服人参鸡汤。
- 2.人参不易与萝卜和浓茶同食，所以大家在食用人参鸡汤的时候一定要注意。
菜谱创建于:2017年04月15日 16:54
