戚风蛋糕杯

戚风蛋糕杯

原汁原味,经典的戚风蛋糕杯。

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食材

  • 鸡蛋 6个
  • 低筋面粉 180g
  • 白糖(蛋黄用) 70g
  • 牛奶 100g
  • 玉米油 100g
  • 柠檬汁 适量
  • 杏仁片 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 白糖(蛋白打发用) 90g
  • 无铝泡打粉 8g

步骤

戚风蛋糕杯,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分离,蛋黄和蛋清分别放入两个无水无油的盆里。蛋黄加白糖,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>一起搅拌均匀

1. 鸡蛋分离,蛋黄和蛋清分别放入两个无水无油的盆里。蛋黄加白糖,牛奶玉米油一起搅拌均匀

戚风蛋糕杯,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>,泡打粉上下搅拌均匀至无颗粒的糊状。

2. 筛入低筋面粉,泡打粉上下搅拌均匀至无颗粒的糊状。

戚风蛋糕杯,蛋白加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>,分两次加糖打发。

3. 蛋白加柠檬汁,分两次加糖打发。

戚风蛋糕杯,将打发的蛋白分两次加入到蛋黄糊中,上下搅拌均匀。

4. 将打发的蛋白分两次加入到蛋黄糊中,上下搅拌均匀。

戚风蛋糕杯,将蛋黄糊装入纸杯中,约八分满就可以了。

5. 将蛋黄糊装入纸杯中,约八分满就可以了。

戚风蛋糕杯,撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2451'>杏仁片</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>,烤箱预热,200度上下火,中下层烤约35分钟,具体时间根据自家烤箱而定,不同牌子的烤箱温度有所差异。

6. 撒杏仁片黑芝麻,烤箱预热,200度上下火,中下层烤约35分钟,具体时间根据自家烤箱而定,不同牌子的烤箱温度有所差异。

戚风蛋糕杯,成功啦,美美哒!

7. 成功啦,美美哒!

菜谱创建于:2016年05月04日 22:52

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