百香果酱香玛德琳

百香果酱香玛德琳

记得那是一个圣诞节的时候..........

Gemini卓

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食材

  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 100g
  • 黄油 70g
  • 白糖 70g
  • 百香果凝酱 70g
  • 柠檬 1个

步骤

百香果酱香玛德琳,以上配方为一个学厨6连模马德琳模具(6个)的量

用白砂糖把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>碎腌制15分钟,(腌制好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>皮会油油的,很清香)

1. 以上配方为一个学厨6连模马德琳模具(6个)的量 用白砂糖把柠檬碎腌制15分钟,(腌制好的柠檬皮会油油的,很清香)

百香果酱香玛德琳,两个全蛋放在无水无油的容器中打散.

2. 两个全蛋放在无水无油的容器中打散.

百香果酱香玛德琳,加入腌制好的柠檬皮,搅拌均匀。

3. 加入腌制好的柠檬皮,搅拌均匀。

百香果酱香玛德琳,接着加入百香果酱。「也可以加入自己喜欢的果酱」

4. 接着加入百香果酱。「也可以加入自己喜欢的果酱」

百香果酱香玛德琳,搅拌均匀。

5. 搅拌均匀。

百香果酱香玛德琳,筛入低粉继续搅拌均匀无干粉。

6. 筛入低粉继续搅拌均匀无干粉。

百香果酱香玛德琳,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>小火加热融化倒进蛋黄糊里快速搅拌均匀。搅拌好的面糊呈飘带状。

7. 黄油小火加热融化倒进蛋黄糊里快速搅拌均匀。搅拌好的面糊呈飘带状。

百香果酱香玛德琳,我用的是裱花袋装,没有的也可以选择用勺装进模具。

8. 我用的是裱花袋装,没有的也可以选择用勺装进模具。

百香果酱香玛德琳,模具不需要抹油,不需要撒干粉,非常好脱模。挤到8-9分满就够了!

9. 模具不需要抹油,不需要撒干粉,非常好脱模。挤到8-9分满就够了!

百香果酱香玛德琳,六个的量,正好!

10. 六个的量,正好!

百香果酱香玛德琳,烤箱预热180度,中层20分钟

11. 烤箱预热180度,中层20分钟

百香果酱香玛德琳,鼓起来的小山包!

12. 鼓起来的小山包!

百香果酱香玛德琳,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 休息观察火候,完美的面糊呈飘带状,做出的玛德琳能鼓出个小山包,这是一款没什么难度的又好吃的小蛋糕。
菜谱创建于:2017年05月23日 12:11

应季菜肴

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