五香卷
这是闽南一道地地道道的小吃。每当过节的时候，闽南人都会在家里炸五香卷，请亲朋好友来吃五香卷，代表同乐，分享幸福。
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食材
- 猪肉 1000g
- 香葱 500g
- 白萝卜 1500g
- 闽南豆腐皮 20张
- 沙茶酱 1瓶
- 糖 4勺
- 盐 3勺
- 味精 2勺
- 五香粉 1包
- 地瓜粉 250g
步骤
1. 闽南豆腐皮，对半切，备用
2. 将肉切碎，放4勺沙茶酱，放点盐放点五香粉，抓均匀，腌制15分钟 将萝卜抽丝，用手抓，将萝卜的水分挤出，但不能挤太干，不然萝卜会变苦。 15分钟后，把肉和萝卜丝掺和抓均匀，再倒点地瓜粉，抓均匀。放点盐，味精，五香粉还有糖，抓均匀后舔下味道，不要太咸，才会好吃，弄好后，备用。
3. 将豆腐皮和肉，抱起来，卷成团。把肉放豆腐皮中间，两角折入，再卷成团
4. 备用
5. 将油烧热，再关小火，将五香卷放入，慢慢小火的炸，炸到皮变色，五香卷微硬后，捞起。
6. 完成了。爱吃辣的。可以沾点甜辣酱，不爱吃辣的，可以沾点番茄酱。
小贴士
- 1.将油烧热后。一定要小火，不能大。
- 2.地瓜粉一定是要纯地瓜榨出来的，才会好吃。生粉类的，没用，特难吃。
菜谱创建于:2017年05月23日 15:38
