爽口小菜~多味笋丝花生

爽口小菜~多味笋丝花生

笋干有嚼劲,花生甜糯,一道微甜微辣,含丰富粗纤维的特色小吃,还是一道很有特色的下酒菜。

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食材

  • 干笋干 150g
  • 红皮花生米 500g
  • 生姜 适量
  • 辣椒干 适量
  • 冰糖 100g
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 花生油 50g

步骤

爽口小菜~多味笋丝花生,准备食材,笋干用开水泡软,换三遍水,去除盐分。

1. 准备食材,笋干用开水泡软,换三遍水,去除盐分。

爽口小菜~多味笋丝花生,红皮花生米洗净,去除坏的颗粒,泡水十分钟。

2. 红皮花生米洗净,去除坏的颗粒,泡水十分钟。

爽口小菜~多味笋丝花生,笋干切丝备用。

3. 笋干切丝备用。

爽口小菜~多味笋丝花生,锅内加水,将笋干,花生米,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 87745'>辣椒干</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>放锅里煮开。

4. 锅内加水,将笋干,花生米,辣椒干生姜放锅里煮开。

爽口小菜~多味笋丝花生,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,油一起大火煮,煮至汤汁少的时候,尝尝味道,如果喜欢甜味的就多加点糖,喜欢咸一点的就放些盐,口味可以根据自己的喜好自我调节。

5. 放冰糖生抽料酒,油一起大火煮,煮至汤汁少的时候,尝尝味道,如果喜欢甜味的就多加点糖,喜欢咸一点的就放些盐,口味可以根据自己的喜好自我调节。

爽口小菜~多味笋丝花生,待汤汁浓稠的时候关小火,用锅铲不停翻炒,以免粘锅。

6. 待汤汁浓稠的时候关小火,用锅铲不停翻炒,以免粘锅。

爽口小菜~多味笋丝花生,出锅喽,甜甜的有点咸,还有点辣,味道美美的。

7. 出锅喽,甜甜的有点咸,还有点辣,味道美美的。

菜谱创建于:2016年05月11日 16:02

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