马蹄丸子汤

马蹄丸子汤

自己手工剁的丸子确实好吃,孩子很喜欢,于是又做了一次,不过这次是带汤的丸子了,孩子味觉很灵敏,说胡椒粉很辣,这次就不放胡椒粉了

142 菜谱

3198 粉丝

25 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 猪肉 200克
  • 马蹄-去皮 100克
  • 蚝油 7克
  • 2克
  • 鸡蛋 1只
  • 西兰花 1颗
  • 枸杞 适量

步骤

马蹄丸子汤,马蹄去皮切碎

1. 马蹄去皮切碎

马蹄丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉沫

2. 猪肉剁成肉沫

马蹄丸子汤,猪肉和马蹄混合剁碎一些

3. 猪肉和马蹄混合剁碎一些

马蹄丸子汤,肉泥,盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,混合均匀

4. 肉泥,盐,蚝油,混合均匀

马蹄丸子汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,顺时针搅几分钟

5. 加入鸡蛋,顺时针搅几分钟

马蹄丸子汤,搅拌到肉泥有些起筋就可以了,放一边备用

6. 搅拌到肉泥有些起筋就可以了,放一边备用

马蹄丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>分成小朵,用水泡几分钟备用

7. 西兰花分成小朵,用水泡几分钟备用

马蹄丸子汤,取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里

8. 取适量肉泥用双手揉圆放入砂锅里

马蹄丸子汤,盖上砂锅盖子,大火烧开(冷水上锅煮)

9. 盖上砂锅盖子,大火烧开(冷水上锅煮)

马蹄丸子汤,丸子煮熟以后会浮到水面上,把浮沫舀掉

10. 丸子煮熟以后会浮到水面上,把浮沫舀掉

马蹄丸子汤,加入适量的西兰花

11. 加入适量的西兰花

马蹄丸子汤,西兰花烫熟就可以出锅了

12. 西兰花烫熟就可以出锅了

马蹄丸子汤,盛到碗里放上适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>

13. 盛到碗里放上适量的枸杞

马蹄丸子汤,小朋友每次能把一碗丸子带汤喝完

14. 小朋友每次能把一碗丸子带汤喝完

小贴士

  1. 1.马蹄肉丸汤比较清甜,口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
  2. 2.西兰花口感比较清脆,建议不要煮的太熟
菜谱创建于:2017年06月22日 22:53

应季菜肴

保存到手机 看其他做法