干锅菜花

干锅菜花

这道干锅菜花是梅子一家人聚餐时偷偷学来的,以前吃干锅都是干锅,这次却是“湿的”不过味道毫不逊色,可以说是超赞!为了这道菜梅子专门跑到大老远买了一个酒精炉,老公说我为了吃你也是拼了!

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食材

  • 3克
  • 菜花 500克
  • 洋葱 1个
  • 辣椒 2个
  • 香葱 适量
  • 料酒 7克
  • 生抽 10克
  • 白糖 4克
  • 五花肉 50克
  • 胡椒粉 1克
  • 豆瓣酱 25克

步骤

干锅菜花,我们先来看一下成品图吧,为了这道菜我专门买的酒精锅,给你们看一下!

1. 我们先来看一下成品图吧,为了这道菜我专门买的酒精锅,给你们看一下!

干锅菜花,来看一下全部食材,合张影!

2. 来看一下全部食材,合张影!

干锅菜花,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 63'>菜花</a>用手掰开,尽量大小一致!

3. 把菜花用手掰开,尽量大小一致!

干锅菜花,用淡盐水浸泡20分钟再清洗,这样子清洗的最干净!

4. 用淡盐水浸泡20分钟再清洗,这样子清洗的最干净!

干锅菜花,小葱切成小段备用

5. 小葱切成小段备用

干锅菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>成小段。

6. 辣椒成小段。

干锅菜花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥,炒变色。

7. 五花肉放入料酒去腥,炒变色。

干锅菜花,到入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>,炒出红油。

8. 到入豆瓣酱,炒出红油。

干锅菜花,倒入菜花翻炒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>翻炒均匀。

9. 倒入菜花翻炒,加入生抽、盐、白糖胡椒粉翻炒均匀。

干锅菜花,我把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切成丝垫到了锅底,你们如果没有锅就和菜花一起炒熟。

10. 我把洋葱切成丝垫到了锅底,你们如果没有锅就和菜花一起炒熟。

干锅菜花,菜花在最后上面。

11. 菜花在最后上面。

干锅菜花,由于没有控水,炒好的菜花会出很多水,不要倒掉,开火直接来吃,味道不要太好!

12. 由于没有控水,炒好的菜花会出很多水,不要倒掉,开火直接来吃,味道不要太好!

干锅菜花,我配着白米饭一起吃的,这么多我和老公一顿勉强吃完,因为太下饭的原因,平时那么多米饭这一次竟然不够,喜欢的小伙伴赶快试试吧,味道倍儿棒!
梅子所有的美食教程均属原创,喜欢就关注我吧!

13. 我配着白米饭一起吃的,这么多我和老公一顿勉强吃完,因为太下饭的原因,平时那么多米饭这一次竟然不够,喜欢的小伙伴赶快试试吧,味道倍儿棒! 梅子所有的美食教程均属原创,喜欢就关注我吧!

小贴士

  1. 炒豆瓣酱时小火慢炒,炒出红红油做出来的味道特别棒!
菜谱创建于:2017年06月23日 10:17

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