西米紫薯球
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食材
- 紫薯 300克
- 西米 100克
- 红豆沙 50克
- 白糖 10克
- 糯米粉 150克
步骤
1. 把紫薯去皮洗净。
2. 把西米放入盆里，用热水泡20钟。
3. 泡好后，用密子控干水份，放盘里备用。
4. 再把紫薯切大片，放蒸锅蒸十分钟，蒸熟。
5. 加入白糖，喜欢甜多放点。
6. 再加入糯米粉，不用加水，和成糯米紫薯面团。
7. 这就是揉好面团。
8. 把面分割成均匀小面块。
9. 豆沙也分割小点块。
10. 用面把豆沙包裹住。
11. 揉成小面球。
12. 把面球表皮沾少点水。
13. 放入西米里，沾裹均匀西米。
14. 做好后，放入蒸锅，上汽蒸十分钟，即可食用。
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小贴士
- 蒸紫薯时一定蒸软烂些，西米用热水一定泡开了，沾西米时沾均匀点，做菜也是件有耐心的事情。祝大家有个好胃口。
菜谱创建于:2017年07月02日 07:47
