扁尖干贝冬瓜汤

扁尖干贝冬瓜汤

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜.加了扁尖笋干和干贝的冬瓜汤鲜美无比!

麦子老妈

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食材

  • 冬瓜 700克
  • 干贝 50克
  • 扁尖笋干 2根
  • 色拉油 少许
  • 料酒 2勺
  • 少许
  • 鸡粉 少许
  • 姜片 3片
  • 葱花 少许

步骤

扁尖干贝冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>提前用水泡软

1. 干贝提前用水泡软

扁尖干贝冬瓜汤,把泡软的干贝加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>放入蒸锅里蒸熟(我是煮饭的时候一起蒸的)

2. 把泡软的干贝加点料酒放入蒸锅里蒸熟(我是煮饭的时候一起蒸的)

扁尖干贝冬瓜汤,扁尖笋干也提前用水泡软

3. 扁尖笋干也提前用水泡软

扁尖干贝冬瓜汤,把泡好的笋干撕成细丝再切成小段

4. 把泡好的笋干撕成细丝再切成小段

扁尖干贝冬瓜汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮洗净切成小块

5. 冬瓜去皮洗净切成小块

扁尖干贝冬瓜汤,起油锅爆香姜片后加入干贝煸炒

6. 起油锅爆香姜片后加入干贝煸炒

扁尖干贝冬瓜汤,接着加入冬瓜块炒匀

7. 接着加入冬瓜块炒匀

扁尖干贝冬瓜汤,再放入扁尖笋干炒匀

8. 再放入扁尖笋干炒匀

扁尖干贝冬瓜汤,加点料酒

9. 加点料酒

扁尖干贝冬瓜汤,再加入适量的清水

10. 再加入适量的清水

扁尖干贝冬瓜汤,煮至冬瓜发软后加盐调味

11. 煮至冬瓜发软后加盐调味

扁尖干贝冬瓜汤,起锅前加点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>和葱花即可

12. 起锅前加点鸡粉和葱花即可

扁尖干贝冬瓜汤,出锅装碗

13. 出锅装碗

小贴士

  1. 因为扁尖笋干有咸味,所以整个汤的盐量要控制好
菜谱创建于:2017年07月03日 21:25

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