牛腩土豆熬馕
妈妈的味道，妈妈说是懒人快餐，但从小就喜欢，同款还有猪肉豆角熬馕，方法相同。
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食材
- 牛腩 200g
- 土豆 2个
- 馕（芝麻或葱花均可） 1-2个
- 八角 少许
- 花椒 少许
- 葱 一段
- 蒜 四五快
- 青辣椒 4-5个
- 酱油
- 料酒
步骤
3. 肉块进油锅煸炒，放盐，姜粉，建议口味道重的话再加一些花椒粉。加少许料酒。
4. 肉炒好后放入土豆，翻炒，加盐，（盐和花椒可略微重于平时炒菜的味道，因为后面要加水炖还要加馕）加酱油调色
5. 土豆块较厚，六成熟时加水，水量在锅里刚好漫过肉和菜，大火炖。
6. 待土豆八成熟时，把切好的馕放进去翻炒，这时候要确定锅里还有水。
7. 同时把准备好的青辣椒，葱和蒜加入，一起翻炒。
8. 待馕炒熟，即全部被汤汁浸软后，大火收汤出锅。
9. 第一次发，没有拍过程中的步骤，下次有好吃的独家真传，再拍吧。
菜谱创建于:2017年07月15日 10:08
