Duffy熊和Shella兔的故事
迪斯尼的紫色Duffy🐻和小熊Shella🐰，多么的梦幻呀，把她们做成早餐，萌萌哒！
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食材
- 高筋面粉 235g
- 低筋面粉 25g
- 砂糖 60g
- 鸡蛋 30g
- 盐 2.5g
- 酵母 4g
- 黄油 30g
- 紫薯粉 7g
- 以下为眼睛嘴巴的欧克皮
- 高筋面粉 21g
- 低筋面粉 21g
- 水 22g
- 黄油 2g
步骤
2. 面团揉光滑后盖上保鲜膜进行一次发酵。
3. 发酵至两倍大，就可以了。
4. 倒出来拍一下排气。
5. 小兔子的脸是45g面团，耳朵是15g一只。
6. 小熊的脸也是45g面团，耳朵是10g一只。
7. 放入烤箱，底下放一碗温水进行二次发酵，温度38，湿度70%-80%
8. 发酵期间把欧克皮的材料混合，用保鲜膜包好放入冰箱待用，掰一点点加紫薯粉等会儿贴耳朵上，这个可有可无。
9. 发酵完成后，160度预热烤箱期间，把欧克皮拿出来，压成薄片，用两个裱花嘴的后面压出眼睛和鼻子的白块，也可以随便拿自己顺手的工具哦，这个不是硬性规定。
10. 贴上眼睛和鼻子
11. 刚才如果做了粉色欧克皮，这里兔子耳朵可以加一块，没有的话就算了，不太影响效果。
12. 都贴好了，烤箱也预热好了。150度烤15分钟，开始五分之后加盖锡纸，以免上色就不萌了。
13. 烤过以后的颜色比烤之前更好看一些。
14. 用巧克力画上萌萌的眼睛，向上翘的嘴巴，是不是感觉一切都很美好呢。
小贴士
- 做任何的造型之前，心里要一个蓝图，按照思维去做，要不然容易手忙脚乱。
菜谱创建于:2017年08月07日 21:57
应季菜肴
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