懒人版砂锅酸菜鱼

懒人版砂锅酸菜鱼

从菜市场把鱼收拾好,买上袋酸菜鱼调料,到家分分钟做成简单又好吃的酸菜鱼。酸菜鱼酸爽开胃,微辣不腻,夏天的好菜肴。

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食材

  • 鲤鱼 1条2000克左右
  • 酸菜鱼调料 1袋
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 植物油 100克左右
  • 清水 1000克左右
  • 花椒 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量

步骤

懒人版砂锅酸菜鱼,切好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜红辣椒

1. 切好蒜红辣椒

懒人版砂锅酸菜鱼,从鱼背顺着鱼骨把鱼肉片下来,然后把鱼肉片成小薄片儿。用适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,一点盐,适量淀粉, 适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌一会儿

2. 从鱼背顺着鱼骨把鱼肉片下来,然后把鱼肉片成小薄片儿。用适量料酒,一点盐,适量淀粉, 适量胡椒粉腌一会儿

懒人版砂锅酸菜鱼,把剔出来的鱼骨剁成块,鱼头从中间劈开。用适量料酒,适量胡椒粉,一点盐腌一会儿

3. 把剔出来的鱼骨剁成块,鱼头从中间劈开。用适量料酒,适量胡椒粉,一点盐腌一会儿

懒人版砂锅酸菜鱼,锅中放100克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>

4. 锅中放100克植物油

懒人版砂锅酸菜鱼,爆香蒜姜

5. 爆香蒜姜

懒人版砂锅酸菜鱼,放入调料包里的酸菜,翻炒片刻

6. 放入调料包里的酸菜,翻炒片刻

懒人版砂锅酸菜鱼,放入1000克清水

7. 放入1000克清水

懒人版砂锅酸菜鱼,把所有的东西转入砂锅当中

8. 把所有的东西转入砂锅当中

懒人版砂锅酸菜鱼,大火烧开,放入另外一个酱料包

9. 大火烧开,放入另外一个酱料包

懒人版砂锅酸菜鱼,放入鱼骨,大火烧5分钟

10. 放入鱼骨,大火烧5分钟

懒人版砂锅酸菜鱼,然后放入鱼片,煮熟即可

11. 然后放入鱼片,煮熟即可

懒人版砂锅酸菜鱼,炒锅放少量植物油,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>红辣椒

12. 炒锅放少量植物油,爆香花椒红辣椒

懒人版砂锅酸菜鱼,把红辣椒油浇到鱼片上,再撒上点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花即可

13. 把红辣椒油浇到鱼片上,再撒上点花即可

懒人版砂锅酸菜鱼,成品

14. 成品

菜谱创建于:2017年08月09日 21:44

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