香卤素鸭

香卤素鸭

今天哒主角其实是豆制品，豆制品的营养价值就不多说了，本人是个菜食动物吃不了太多的肉肉，记得哪个大神说过“今天吃了明天还想吃那是美食，今天吃了明天还得吃那是饭”这话说得很精辟在此为其点赞！作为超级吃货的我现在的观念是自己动手想吃神马都有，而且以解馋为目的以好吃为原则……废话就不多说了现在进入制作环节……走着～

刁馋女且

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食材

油豆皮 3张
鸡蛋 1
压榨橄榄油 80g
蚝油 15g
生抽 50g
红烧酱汁 10g
盐 3g
花椒 15粒
大料 5粒
干辣椒 6只

步骤

香卤素鸭,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，锅内放清水放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮开8分钟焖3分钟捞入凉水中浸泡后去皮放入大碗内“多放五个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>是早餐搭板面吃哒”

1. 准备鸡蛋，锅内放清水放鸡蛋煮开8分钟焖3分钟捞入凉水中浸泡后去皮放入大碗内“多放五个鸡蛋是早餐搭板面吃哒”

香卤素鸭,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3746'>大料</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>

2. 准备花椒，大料，干辣椒

香卤素鸭,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31677'>红烧酱汁</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

3. 准备蚝油，红烧酱汁，生抽

香卤素鸭,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6420'>油豆皮</a>三张

4. 准备油豆皮三张

香卤素鸭,如图：卷起来用白线扎紧

5. 如图：卷起来用白线扎紧

香卤素鸭,锅内放少许油烧热

6. 锅内放少许油烧热

香卤素鸭,放入扎好的油豆皮煎制表皮金黄捞出控油放入大碗内

7. 放入扎好的油豆皮煎制表皮金黄捞出控油放入大碗内

香卤素鸭,锅内加少许油烧热放入花椒、大料、干辣椒，加入生抽、红烧酱汁、蚝油、盐少许、热水少许熬开起泡

8. 锅内加少许油烧热放入花椒、大料、干辣椒，加入生抽、红烧酱汁、蚝油、盐少许、热水少许熬开起泡

香卤素鸭,倒入熬好的卤汁放入微波炉中高火叮十分钟后将豆皮卷和鸡蛋进行翻面再叮十分钟，

9. 倒入熬好的卤汁放入微波炉中高火叮十分钟后将豆皮卷和鸡蛋进行翻面再叮十分钟，

香卤素鸭,叮好的豆皮卷就放在卤汁内浸泡三个小时以上

10. 叮好的豆皮卷就放在卤汁内浸泡三个小时以上

香卤素鸭,捞出沥干汤汁拆掉白线，香卤素鸭就可以切片装盘啦！

11. 捞出沥干汤汁拆掉白线，香卤素鸭就可以切片装盘啦！

香卤素鸭,成品图1

12. 成品图1

香卤素鸭,成品图2

13. 成品图2

小贴士

1.去皮的鸡蛋用叉子扎点小孔入味
2.转载请注明出处哦～谢谢

菜谱创建于:2017年08月15日 13:19

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