元宝南瓜豆沙包

元宝南瓜豆沙包

今天做的南瓜元宝豆沙包,甜甜的豆沙,形似元宝的外表,还有金黄色的颜色,很是惹人喜爱!

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食材

  • 南瓜 180克
  • 面粉 300克
  • 豆沙 160克
  • 干酵母 3克
  • 砂糖 20克

步骤

元宝南瓜豆沙包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>蒸熟,压成泥放至温热备用。

1. 南瓜蒸熟,压成泥放至温热备用。

元宝南瓜豆沙包,南瓜泥温热后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,发酵粉,砂糖。

2. 南瓜泥温热后放入面粉,发酵粉,砂糖。

元宝南瓜豆沙包,因为南瓜粘手,用刮刀刮拌至无干粉状态。

3. 因为南瓜粘手,用刮刀刮拌至无干粉状态。

元宝南瓜豆沙包,取出面团,放至揉面垫用力揉面5分钟。

4. 取出面团,放至揉面垫用力揉面5分钟。

元宝南瓜豆沙包,收圆面团,盖上保鲜膜进行发酵。

5. 收圆面团,盖上保鲜膜进行发酵。

元宝南瓜豆沙包,醒发面团的时候,搓圆<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6517'>豆沙</a>馅。

6. 醒发面团的时候,搓圆豆沙馅。

元宝南瓜豆沙包,面团发酵至双倍大,不塌陷,不回缩即可!

7. 面团发酵至双倍大,不塌陷,不回缩即可!

元宝南瓜豆沙包,面团用力揉面至完全排气。

8. 面团用力揉面至完全排气。

元宝南瓜豆沙包,搓成长条,切成等量的剂子。

9. 搓成长条,切成等量的剂子。

元宝南瓜豆沙包,剂子切口撒上面粉,按扁。

10. 剂子切口撒上面粉,按扁。

元宝南瓜豆沙包,擀成包子皮。

11. 擀成包子皮。

元宝南瓜豆沙包,中间放入豆沙馅。

12. 中间放入豆沙馅。

元宝南瓜豆沙包,面皮一侧覆盖住豆沙馅,按压以防露馅。

13. 面皮一侧覆盖住豆沙馅,按压以防露馅。

元宝南瓜豆沙包,两侧面皮对捏,就是元宝豆沙包,以此类推做完其余的剂子,醒面10分钟。

14. 两侧面皮对捏,就是元宝豆沙包,以此类推做完其余的剂子,醒面10分钟。

元宝南瓜豆沙包,锅中注水烧开,摆放元宝豆沙包,盖上锅盖大火上汽后蒸10分钟,断火后闷5分钟。

15. 锅中注水烧开,摆放元宝豆沙包,盖上锅盖大火上汽后蒸10分钟,断火后闷5分钟。

元宝南瓜豆沙包,美好的早餐从豆沙包开始!

16. 美好的早餐从豆沙包开始!

小贴士

  1. 南瓜可以用一点清水打成汁揉面是一样的。
  2. 豆沙馅和包子皮成比例不然不好包,蒸的时间和包子的发现决定。
  3. 断火后闷5分钟,以防包子遇冷后回缩。
  4. 包的时候,可以刷一点清水,会更容易黏连不露馅。
菜谱创建于:2017年08月16日 13:37

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