懒人烤鸡

懒人烤鸡

这绝对是餐桌的一道硬菜,不过这个菜需要提前一天腌渍入味,然后再入炉烤制,即使你没学过做菜这个也一样难不倒你的,不用煎炒烹炸,一个烤箱就能搞定啦。鸡最好选择三黄鸡、嫩鸡不要选老母鸡,不然烤好你会咬不动的哈哈 配料根据鸡的大小自行增减,盐根据个人口味决定用量,还可以根据个人口味加辣椒粉、黑胡椒粉等等

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食材

  • 三黄鸡 1500
  • 生抽 50
  • 15
  • 蜂蜜 10g
  • 5
  • 番茄酱 20
  • 耗油 50g
  • 料酒 6g
  • 葱姜蒜 适量
  • 黄油 适量

步骤

懒人烤鸡,1、	<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>50g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>15g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>10g,盐5-10g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>20g,耗油50g,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>60g倒在碗里混合均匀备用

1. 1、 生抽50g,15g,蜂蜜10g,盐5-10g,番茄酱20g,耗油50g,料酒60g倒在碗里混合均匀备用

懒人烤鸡,2、	洋葱半个切片、大蒜6瓣切薄片、姜切片放入碗里混合均匀备用(切碎点更入味)

2. 2、 洋葱半个切片、大蒜6瓣切薄片、姜切片放入碗里混合均匀备用(切碎点更入味)

懒人烤鸡,3、	鸡洗净去头、脖子、内脏、鸡爪等不要

3. 3、 鸡洗净去头、脖子、内脏、鸡爪等不要

懒人烤鸡,4、	用叉子在肉厚的地方插洞以便更容易入味

4. 4、 用叉子在肉厚的地方插洞以便更容易入味

懒人烤鸡,5、	将鸡抹调料充分按摩吸收

5. 5、 将鸡抹调料充分按摩吸收

懒人烤鸡,6、	用袋子装起来放入冰箱腌渍24小时,期间可以给鸡翻身以便充分入味

6. 6、 用袋子装起来放入冰箱腌渍24小时,期间可以给鸡翻身以便充分入味

懒人烤鸡,7、	将调料跟葱姜蒜拿掉不要,用锡纸包住翅尖跟鸡腿尖

7. 7、 将调料跟葱姜蒜拿掉不要,用锡纸包住翅尖跟鸡腿尖

懒人烤鸡,这样包好

8. 这样包好

懒人烤鸡,下面铺锡纸

9. 下面铺锡纸

懒人烤鸡,	烤箱预热180度烤1小时

10. 烤箱预热180度烤1小时

懒人烤鸡,	取出用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>涂抹鸡皮调转烤盘再调至200度烤调转烤盘再调至200度烤10分钟-20分钟上色即可

11. 取出用黄油涂抹鸡皮调转烤盘再调至200度烤调转烤盘再调至200度烤10分钟-20分钟上色即可

懒人烤鸡,	
	用锡纸垫不好 烤盘上面粘的都是酱汁,最好用油纸

12. 用锡纸垫不好 烤盘上面粘的都是酱汁,最好用油纸

小贴士

  1. 1、 烤箱温度跟时间根据鸡的大小自家烤箱情况灵活决定
  2. 2、 一定要腌渍起码12小时不然很难入味的
  3. 3、 用麦芽糖跟水刷就可以做出脆皮烤鸡
  4. 4、 要是没有烤箱可以用电饭锅做,下面垫一些水分多的蔬菜防止粘皮就可以
菜谱创建于:2017年08月26日 00:29

应季菜肴

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