蚝汁猪手
冷藏后的熟猪手虽然可以作为冷盘食用，但是猪手和其它冷荤有所区别，由于皮和筋较多，冷藏后的猪手吃起来就好比较费劲，于是可以将其二次简单的加工，就可以成为一盘美味的热菜。
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食材
- 熟猪手 1个
- 尖椒 1个
- 蚝油 2汤匙
- 鲜汤 适量
步骤
2. 把猪手切块
3. 尖椒洗净切块
4. 锅中加适量鲜汤，然后加蚝油
5. 小火将其烧开
6. 放入切好的猪手
7. 小火把猪手烧透
8. 放入尖椒，翻炒均匀
9. 旺火收汁后，即可关火
10. 出锅装盘，即可上桌品味
小贴士
- 1、没有鲜汤，就用开水也可以，但味道差一些。
- 2、因为猪手和蚝油都有味道，所以不用加盐。
菜谱创建于:2017年08月28日 09:45
