小刺猬豆沙包

小刺猬豆沙包

开学季,又到了左哄右骗连带诱惑娃早上起床的时候了。普通面包吃多了难免厌烦,教你做一款可爱的小刺猬面包绝对的哄娃利器,诱人的香味,漂亮的造型一定能让娃快速起床,宝宝也一定能多吃一些。

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食材

  • 高筋粉 250克
  • 牛奶 130克
  • 2克
  • 40克
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 20克
  • 酵母 3克
  • 豆沙馅 适量

步骤

小刺猬豆沙包,所有材料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729'>豆沙馅</a>外按照<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>(盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>对角放)、高筋粉、奶粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>的顺序放入面包桶。

1. 所有材料除黄油豆沙馅外按照牛奶鸡蛋、盐、(盐和对角放)、高筋粉、奶粉、酵母的顺序放入面包桶。

小刺猬豆沙包,启动面包机和面程序10分钟。时间到后,暂停5分钟后加入黄油,继续和面20分钟。

2. 启动面包机和面程序10分钟。时间到后,暂停5分钟后加入黄油,继续和面20分钟。

小刺猬豆沙包,和面结束检查面团,能够拉出柔韧的薄膜。

3. 和面结束检查面团,能够拉出柔韧的薄膜。

小刺猬豆沙包,面团收圆放盆盖保鲜膜进行基础发酵。

4. 面团收圆放盆盖保鲜膜进行基础发酵。

小刺猬豆沙包,面团发酵到2倍大,用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成。

5. 面团发酵到2倍大,用手指沾干面粉戳个洞不回缩不塌陷表示发酵完成。

小刺猬豆沙包,取出面团按压排气,均分成9个小面团,静置松弛8分钟。

6. 取出面团按压排气,均分成9个小面团,静置松弛8分钟。

小刺猬豆沙包,擀成圆片,包入豆沙馅。

7. 擀成圆片,包入豆沙馅。

小刺猬豆沙包,收圆,捏出小刺猬稍尖的头部。

8. 收圆,捏出小刺猬稍尖的头部。

小刺猬豆沙包,用剪刀斜着剪出小刺猬的刺,沾两粒黑芝麻当眼睛。

9. 用剪刀斜着剪出小刺猬的刺,沾两粒黑芝麻当眼睛。

小刺猬豆沙包,全部做好放烤盘,送入烤箱(烤箱不开火)进行二发,旁边放碗热水增加湿度。

10. 全部做好放烤盘,送入烤箱(烤箱不开火)进行二发,旁边放碗热水增加湿度。

小刺猬豆沙包,面包坯发酵到2倍大,取出预热烤箱,上下火170度烘烤18分钟即可。(温度和时间仅供参考,具体还要根据自家烤箱适当调整)

11. 面包坯发酵到2倍大,取出预热烤箱,上下火170度烘烤18分钟即可。(温度和时间仅供参考,具体还要根据自家烤箱适当调整)

小刺猬豆沙包,成品。

12. 成品。

小刺猬豆沙包,成品。

13. 成品。

小刺猬豆沙包,成品。

14. 成品。

菜谱创建于:2017年09月24日 22:11

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