#咸味#绝味鸡爪
鸡爪，美味又补钙😁好吃又美容，我们家每周都要吃两次以上，鸡爪啃不停，特别下饭，好吃不油腻，今天做的这款绝味鸡爪，颜色红亮，味美异常，简直就是下饭神器，赶紧试试吧！
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食材
- 鸡爪 5～6根
- 冰糖 3～4块
- 生姜 5～6片
- 蒜瓣 5～6个
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 根据个人口味
- 五香粉 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
步骤
1. 女生美容要多食补😁鸡爪里有丰富的胶原蛋白，爱美的女生要常吃哟😘
2. 鸡爪解冻，洗干净，用剪刀剪去指甲
3. 热锅冷油，放入冰糖炒糖色。
4. 炒好糖色后倒入鸡爪
5. 翻炒五分钟左右
6. 倒入适量的老抽
7. 生抽和米醋翻炒一两分钟
8. 加一碗热水加入生姜，蒜瓣
9. 加入适量的耗油和五香粉。
10. 根据个人口味加入一点盐。
12. 盖上锅盖，大火烧开，小火闷25分钟左右。
13. 25分钟后大火收汁即可。
14. 出锅之后撒上一点剁碎的蒜瓣，然后淋上汤汁即可😁
小贴士
- 1.炒糖色的时候一定要用小火
- 2.炒好糖色放入鸡爪也要用小火去翻炒，不然容易糊底，鸡爪要沥干水分
- 3.大火烧开后一定要用小火去闷，这样才能慢炖出胶质
菜谱创建于:2017年09月25日 13:24
