红枣南瓜发糕
很喜欢吃发糕，喜欢它的松软，喜欢有红枣和葡萄干的甜味，喜欢自己动手做的乐趣和成就感。喜欢里面没有任何添加剂，安全卫生。晋家门饭店一小块发糕要3元呢。自己做还省钱呢！哈哈哈…
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食材
- 南瓜 150g
- 中筋粉 150g
- 红枣 20g
- 葡萄干 20g
- 泡打粉 3g
- 发酵粉 3g
- 精制油 8g
步骤
1. 准备的材料。
2. 葡萄干洗净。
3. 红枣洗净浸泡一会。
4. 南瓜去皮去籽。
5. 南瓜切成小块上锅盖上保鲜膜中火蒸熟。
6. 蒸熟好的南瓜趁热压泥，越细腻越好。
8. 加入南瓜泥。
9. 用筷子搅拌均匀。
10. 加入适量水拌匀。
11. 面糊有点湿润加入精制油。
12. 面糊装入容器里，不要装满，装5分满震动几下等待发酵。
13. 面糊发酵成两倍大。
14. 发酵好的面糊上面放入红枣和葡萄干。冷水上汽后蒸20分钟，关火焖3分钟即可。
15. 发酵的很完美哦。
16. 摆盘上桌即可。
小贴士
- 1，葡萄干要清洗一下，防止有沙。
- 2，蒸好的发糕关火焖3分钟左右再开盖。
菜谱创建于:2017年10月04日 17:37
