兰花蒸饺

兰花蒸饺

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食材

  • 面粉 150g
  • 去皮南瓜 35g
  • 饺子馅 一碟

步骤

兰花蒸饺,南瓜切薄片,放蒸锅蒸

1. 南瓜切薄片,放蒸锅蒸

兰花蒸饺,蒸熟后,取出,压成泥。稍凉,加入到<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒10分钟

2. 蒸熟后,取出,压成泥。稍凉,加入到面粉中,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒10分钟

兰花蒸饺,擀成长条

3. 擀成长条

兰花蒸饺,切成小剂子

4. 切成小剂子

兰花蒸饺,取一份擀成面皮,用模具压成圆形面皮

5. 取一份擀成面皮,用模具压成圆形面皮

兰花蒸饺,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4046'>饺子馅</a>

6. 放入饺子馅

兰花蒸饺,顺着边缘捏第1个折

7. 顺着边缘捏第1个折

兰花蒸饺,依次捏出5个折, 折捏的一定要均匀

8. 依次捏出5个折, 折捏的一定要均匀

兰花蒸饺,每个折用剪刀剪两下

9. 每个折用剪刀剪两下

兰花蒸饺,5个折都剪好,第1个折的第1条和第2个折的第2条对着捏拢

10. 5个折都剪好,第1个折的第1条和第2个折的第2条对着捏拢

兰花蒸饺,5个都捏好

11. 5个都捏好

兰花蒸饺,把之前的5个折稍作整理,捏拢捏尖

12. 把之前的5个折稍作整理,捏拢捏尖

兰花蒸饺,放蒸锅中,大火烧开后转中大火蒸12~15分钟,根据擀的面片的厚薄调整时间,蒸好再虚蒸3~5分钟。香喷喷的兰花饺子出锅了

13. 放蒸锅中,大火烧开后转中大火蒸12~15分钟,根据擀的面片的厚薄调整时间,蒸好再虚蒸3~5分钟。香喷喷的兰花饺子出锅了

小贴士

  1. ①水不要加太多,多次少量,以免过稀②5个折如果捏的不均匀,可以先在5等分处做上记号。
菜谱创建于:2017年10月13日 00:44

应季菜肴

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