糙米浆

糙米浆

天凉湿冷,喝上一杯小火慢煮香浓好喝的花生糙米浆就无比温暖幸福。不用冒寒出门,只要有台果汁机,就可以在家轻易煮出香香浓浓的糙米浆了。

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食材

  • 糙米 1米杯 150g
  • 胡桃 20g
  • 松子 16g
  • 白芝麻 16g
  • 花生粉(或炒熟的花生) 40g
  • 砂糖 3大匙
  • 1500CC

步骤

糙米浆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 497'>糙米</a>洗净后,泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>隔夜。

1. 糙米洗净后,泡隔夜。

糙米浆,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2441'>胡桃</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 670'>松子</a>用烤箱烤至表面微焦。

2. 将胡桃松子用烤箱烤至表面微焦。

糙米浆,平底锅小火干锅将芝麻和花生粉煎出香味。

3. 平底锅小火干锅将芝麻和花生粉煎出香味。

糙米浆,将糙米、胡桃、松子、花生粉、芝麻放入果汁机,加入两杯水。

4. 将糙米、胡桃、松子、花生粉、芝麻放入果汁机,加入两杯水。

糙米浆,打成细致米浆。胡桃和松子如果没有也可以不加。

5. 打成细致米浆。胡桃和松子如果没有也可以不加。

糙米浆,打好的生米浆倒入煮锅。

6. 打好的生米浆倒入煮锅。

糙米浆,再加入约700cc的水。

7. 再加入约700cc的水。

糙米浆,用小火将米浆慢慢煮熟。生米浆越煮会越稠,过程要不停拌煮,以免煮焦了。

8. 用小火将米浆慢慢煮熟。生米浆越煮会越稠,过程要不停拌煮,以免煮焦了。

糙米浆,一开始不要大火,以免将生米浆一下子煮成熟块就化不掉了。生米浆加热就会生成沈渣,一直拌煮就会化在浆汁里。用打蛋器来拌效果最好。

9. 一开始不要大火,以免将生米浆一下子煮成熟块就化不掉了。生米浆加热就会生成沈渣,一直拌煮就会化在浆汁里。用打蛋器来拌效果最好。

糙米浆,大约拌煮10分钟,米浆整体会变的浓稠,再加入约500cc的水来调整稠度。

10. 大约拌煮10分钟,米浆整体会变的浓稠,再加入约500cc的水来调整稠度。

糙米浆,这时加入3大匙砂糖。如果喜欢甜可多加一些。

11. 这时加入3大匙砂糖。如果喜欢甜可多加一些。

糙米浆,拌起来都没有沈渣,表示米渣都化入浆中,可以调成中火拌煮,约煮10分钟左右,煮到滚起冒泡。生米浆一定要煮熟才会香,不会有生米味道。

12. 拌起来都没有沈渣,表示米渣都化入浆中,可以调成中火拌煮,约煮10分钟左右,煮到滚起冒泡。生米浆一定要煮熟才会香,不会有生米味道。

糙米浆,煮好!整体米浆,温润微香,米香中渗有淡淡的花生坚果香,在冷冷的凉天,喝了舒服暖胃又有幸福感!

13. 煮好!整体米浆,温润微香,米香中渗有淡淡的花生坚果香,在冷冷的凉天,喝了舒服暖胃又有幸福感!

糙米浆,配上油条和烧饼更是完美。

14. 配上油条和烧饼更是完美。

小贴士

  1. 以前也煮过用煮熟糙米饭去煮的糙米浆,但生米浆煮出来的糙米浆较有明显的米香和甜味。熟米浆只是图个方便,真的要好吃,还是生米浆好。不过熟米浆有一个方便之处,就是剩饭可以马上变身成米浆。
菜谱创建于:2017年10月25日 22:40

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