菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017)

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017)

菜谱#龙利鱼鱼片汤#是一道味道鲜美，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味。属高蛋白(13克/IOO克)，低脂肪(4克/100克)，低热量(88大卡/100克)食材，而且营养丰富，特别含有不饱和脂肪酸，在鱼的肌肉中，二十二碳六烯酸(DHA)高达3.2%，龙利鱼中还含有欧米茄一3脂肪酸等营养元素。因此，龙利鱼具有抗动脉粥样硬化，防治心脑血管疾病，可增记忆力和免疫力，保护眼晴视力等功效。而豆腐不含胆固醇，其含植物固醇，黑木耳具有抗血小板聚集，抗血栓。豆腐、黑木耳辅助龙利鱼的养生功效。

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食材

龙利鱼 400克
豆腐 200克
油菜 200克
黑木耳 80克
胡萝卜适量
青椒适量
小辣椒 3个
葱姜适量
清水适景
盐 6克
鸡精 4克
味精 2克
胡椒粉 5克
植物油适量

步骤

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),食材准备:龙利魚、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>等。

1. 食材准备:龙利魚、油菜、豆腐、黑木耳等。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),輔料:葱姜、红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>。

2. 輔料:葱姜、红椒、青椒、胡萝卜。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),起锅注水，加少许盐和油。

3. 起锅注水，加少许盐和油。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),小油菜洗净后改刀，切二半，并焯水3分钟。

4. 小油菜洗净后改刀，切二半，并焯水3分钟。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),经焯水的油菜捞出，放凉备用。

5. 经焯水的油菜捞出，放凉备用。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),经泡发的黑木耳洗净去蒂，并焯水…。

6. 经泡发的黑木耳洗净去蒂，并焯水…。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),豆腐洗过切成薄片，并焯水…。

7. 豆腐洗过切成薄片，并焯水…。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),经焯水的黑木耳和豆腐一起捞起，放入凉水豌中凉晾，备用。

8. 经焯水的黑木耳和豆腐一起捞起，放入凉水豌中凉晾，备用。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 372'>龙利鱼</a>🐠洗净，切薄片。

9. 龙利鱼🐠洗净，切薄片。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),放入葱姜、料酒、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>腌制10分钟，并上浆。

10. 放入葱姜、料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，并上浆。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),起锅注水。

11. 起锅注水。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),放入鱼片，待开锅后捞起，放入凉水中凉晾。

12. 放入鱼片，待开锅后捞起，放入凉水中凉晾。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),起锅注水，待烧开后，倒入黑木耳和豆腐，烧3分钟。

13. 起锅注水，待烧开后，倒入黑木耳和豆腐，烧3分钟。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),再到入油菜，并调味，放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、胡椒粉，烧煮2分钟，关火。

14. 再到入油菜，并调味，放入盐、鸡精、味精、胡椒粉，烧煮2分钟，关火。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),切成胡萝卜粒、青椒粒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90009'>小辣椒</a>米。

15. 切成胡萝卜粒、青椒粒、小辣椒米。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),经烧煮的龙利鱼汤，倒入汤豌，再把煸炒的胡萝卜粒、青椒粒、辣椒米泼在鱼身上，即成，Ok。

16. 经烧煮的龙利鱼汤，倒入汤豌，再把煸炒的胡萝卜粒、青椒粒、辣椒米泼在鱼身上，即成，Ok。

菜谱#龙利魚鱼片汤#(创建于6/11~2017),成品图。

17. 成品图。

小贴士

适合广大人群。可预防心脑血管疾病;由于龙利鱼含有欧米加~3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，适合电脑的上班族作为健康保健品，还适合孕妇和产妇。但有出血性、肝硬化、结核病、痛风患者慎用。

菜谱创建于:2017年11月05日 14:15

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