#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017)

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017)

预防高血压以及心血管疾病，合理膳食极为重要。这道#过桥鲈鱼片#是非常不错的选择。鲈鱼是高蛋白低脂肪，同时含有不饱和脂肪酸，对心血管疾病患者来说，优于牛、羊和猪肉。这道#过桥鲈鱼片#的輔料十分丰富，具有抗氧化，防血管内皮的炎症。油菜作为十字花科的一种植物，含有丰富的植物化学物，丰富钾，因此，对预防高血压、心血管疾病等功效。

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食材

鲈鱼半边鲈鱼片
油菜 200克
黑木耳 30克
胡萝卜片 50克
豆腐皮半張
葱姜蒜适量
香菜 3根
淀粉适量
胡椒粉适量
盐适量
料酒适量
味精少许
植物油适量

步骤

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 371'>鲈鱼</a>洗净，改刀成鱼片。

1. 鲈鱼洗净，改刀成鱼片。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),各种輔料食材洗净，香菇改刀成片，蘑菇撕成条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199'>豆腐皮</a>切成条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>撕成片，胡萝卜切成片。

2. 各种輔料食材洗净，香菇改刀成片，蘑菇撕成条，豆腐皮切成条，黑木耳撕成片，胡萝卜切成片。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>洗净，每棵<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>切成切成四片。

3. 油菜洗净，每棵油菜切成切成四片。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),油菜洗净，改刀成四片。

4. 油菜洗净，改刀成四片。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),腌制鲈鱼片，放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、葱、姜、淀粉、少许水。

5. 腌制鲈鱼片，放入盐、胡椒粉、料酒、葱、姜、淀粉、少许水。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),起锅，锅中放清水、少许盐和油，烧开，油菜焯水熟。

6. 起锅，锅中放清水、少许盐和油，烧开，油菜焯水熟。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),焯熟后的油菜，捞起装汤豌。

7. 焯熟后的油菜，捞起装汤豌。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),起油锅，煸香葱、姜、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>。

8. 起油锅，煸香葱、姜、蒜、香菜。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),然后倒入輔料:豆腐皮、黑木耳、香菇、蘑菇、胡萝卜，继续煸炒片刻。

9. 然后倒入輔料:豆腐皮、黑木耳、香菇、蘑菇、胡萝卜，继续煸炒片刻。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),经煸炒后，倒入适量清水，加入盐、胡椒粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>等，烧开，烧熟。

10. 经煸炒后，倒入适量清水，加入盐、胡椒粉、味精等，烧开，烧熟。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),经烧熟的輔料捞出，装入装有油菜的汤豌中。

11. 经烧熟的輔料捞出，装入装有油菜的汤豌中。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),锅中剩下汤水，下入腌制的鲈鱼片，成熟即可。

12. 锅中剩下汤水，下入腌制的鲈鱼片，成熟即可。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),经烧熟的鲈鱼片，捞出，继续装有油菜、輔料的汤豌中。

13. 经烧熟的鲈鱼片，捞出，继续装有油菜、輔料的汤豌中。

#过桥鲈鱼片#(创建于3/6~2017),汤豌中倒入鱼汤汁，放入香菜和香油，即成，0k。

14. 汤豌中倒入鱼汤汁，放入香菜和香油，即成，0k。

小贴士

一:食用鲈鱼对高血压、冠心病、动脉粥样硬化和老年性病症均有良好的预防和治疗作用，绿色蔬菜中有丰富的钾，对人体也大有益处;二:民间验方用鲈鱼与葱、生姜煎汤可治小儿消化不良。

菜谱创建于:2017年06月03日 16:04

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