毛毛虫面包

毛毛虫面包

宝宝们总是喜欢一些可爱的事物,所以日常中Lincf_v都会给宝宝们做些不同造型的美食,比如蝴蝶馒头、小刺猬馒头、花朵面包,当然还有这可爱的毛毛虫面包。宝宝们看着是既喜欢又高兴,一边吃着还一边在讨论毛毛虫的成长过程~~

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食材

  • 高筋面粉 200g
  • 酵母 2g
  • 85g
  • 黄油 30g
  • 细砂糖 30g
  • 鸡蛋 1个
  • 鸡蛋液 适量
  • 1g
  • 蜜豆 160g
  • 黑芝麻 几颗

步骤

毛毛虫面包,准备食材:
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>200g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>85g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个、刷面<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>1个、盐1g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>2g、细砂糖30g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>30g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3614'>蜜豆</a>160g

1. 准备食材: 高筋面粉200g、85g、鸡蛋1个、刷面鸡蛋1个、盐1g、酵母2g、细砂糖30g、黄油30g、蜜豆160g

毛毛虫面包,将蜜豆倒入搅拌机中搅拌成蜜豆沙待用

2. 将蜜豆倒入搅拌机中搅拌成蜜豆沙待用

毛毛虫面包,.先将水85g、鸡蛋1个倒入面包桶中,将糖、盐对角放入,然后加入高筋面粉

3. .先将水85g、鸡蛋1个倒入面包桶中,将糖、盐对角放入,然后加入高筋面粉

毛毛虫面包,将面粉中间挖个小洞,埋入酵母

4. 将面粉中间挖个小洞,埋入酵母

毛毛虫面包,开启面包机自动和面程序

5. 开启面包机自动和面程序

毛毛虫面包,黄油提前室温软化,待面团揉至光滑时加入黄油继续揉

6. 黄油提前室温软化,待面团揉至光滑时加入黄油继续揉

毛毛虫面包,将面团揉至能撑出薄的手套膜时即可揉成光滑面团放入盆中,盖上保鲜膜进行发酵

7. 将面团揉至能撑出薄的手套膜时即可揉成光滑面团放入盆中,盖上保鲜膜进行发酵

毛毛虫面包,待面团发至2-2.5倍大时,手指戳下不回缩即发酵完成。将面团揉至排出空气 ,分成小面团

8. 待面团发至2-2.5倍大时,手指戳下不回缩即发酵完成。将面团揉至排出空气 ,分成小面团

毛毛虫面包,将小面团揉圆压扁后包入适量蜜豆沙

9. 将小面团揉圆压扁后包入适量蜜豆沙

毛毛虫面包,然后压扁

10. 然后压扁

毛毛虫面包,用擀面杖擀成鸭舌状

11. 用擀面杖擀成鸭舌状

毛毛虫面包,将一半的面片用刀切划出条纹(每个条纹约间隔1cm)

12. 将一半的面片用刀切划出条纹(每个条纹约间隔1cm)

毛毛虫面包,然后从没切的一端向另一端卷,无须太紧,也不可以太松

13. 然后从没切的一端向另一端卷,无须太紧,也不可以太松

毛毛虫面包,卷好的毛毛虫面段放入烤箱,底部放入热水进行发酵至2倍大

14. 卷好的毛毛虫面段放入烤箱,底部放入热水进行发酵至2倍大

毛毛虫面包,然后取出在表面刷上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'>鸡蛋液</a>

15. 然后取出在表面刷上一层鸡蛋液

毛毛虫面包,在一端放上两个小芝麻当眼睛

16. 在一端放上两个小芝麻当眼睛

毛毛虫面包,送入烤箱中下层,170度约50分钟烘烤(温度与时间只作参考)

17. 送入烤箱中下层,170度约50分钟烘烤(温度与时间只作参考)

毛毛虫面包,完成

18. 完成

菜谱创建于:2017年11月10日 00:45

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