牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉

这是我做过的最简单最快手的米糕,不需要发酵,也不需要打发蛋白。米糊活好了就开蒸,美味杠杠滴。加入牛奶,让大米糕口感更香浓,不禁感叹咱大中华的中式面点也是如此美味丫。 没有发酵和打发,不是那种很蓬松的口感,稍一点黏,但不是很黏。建议1岁半以上的宝宝食用。1岁半以下请看文末米糕家族。我不喜太甜腻也不希望小柚子吃过甜的,个人觉得甜度刚刚好,喜欢甜口的麻麻们可以按自己的口味增加糖分,希望所有喜欢的麻麻们做出满意的米糕!

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食材

  • 大米粉 120克
  • 牛奶 280克
  • 30克
  • 2克
  • 鸡蛋 1只
  • 紫薯粉 5克

步骤

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉, <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11211'>大米粉</a>分2份,每份60克。有一份里面多加5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10124'>紫薯粉</a>。
🌻小贴士:没有现成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11211'>大米粉</a>的,直接用料理机打。 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10124'>紫薯粉</a>是紫薯烘干再打粉的,有不会的柚子妈可以单独出菜谱。

1. 大米粉分2份,每份60克。有一份里面多加5克紫薯粉。 🌻小贴士:没有现成大米粉的,直接用料理机打。 紫薯粉是紫薯烘干再打粉的,有不会的柚子妈可以单独出菜谱。

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉,两份分别加15克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,1克盐,140克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。

2. 两份分别加15克,1克盐,140克牛奶

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉,搅拌均匀,没颗粒。

3. 搅拌均匀,没颗粒。

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉, 锅内先烧水,碗刷一层油。

4. 锅内先烧水,碗刷一层油。

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉, 先舀一勺原味米糊倒进去底铺满,大火蒸8分钟。

5. 先舀一勺原味米糊倒进去底铺满,大火蒸8分钟。

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉,开盖看表面凝结了再倒一层紫薯米糊,大火蒸8分钟。
🌻小贴士:揭盖之前,先倒半碗冷水进去,以防烫手!

6. 开盖看表面凝结了再倒一层紫薯米糊,大火蒸8分钟。 🌻小贴士:揭盖之前,先倒半碗冷水进去,以防烫手!

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉, 一层一层蒸熟,每层量多少自己决定。最后一层将一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散,平铺表面,再蒸8分钟就可以啦。

7. 一层一层蒸熟,每层量多少自己决定。最后一层将一个鸡蛋打散,平铺表面,再蒸8分钟就可以啦。

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉,出炉凉一下。

8. 出炉凉一下。

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉,切块。

9. 切块。

牛奶大米糕 宝宝辅食,大米粉+鸡蛋+紫薯粉,下面2层混色了,蒸了5分钟还没凝结就倒了下一层导致的。
🌻小贴士:可以在米糊里加点蔬菜活在一起蒸,营养更充沛。

10. 下面2层混色了,蒸了5分钟还没凝结就倒了下一层导致的。 🌻小贴士:可以在米糊里加点蔬菜活在一起蒸,营养更充沛。

小贴士

  1. 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
  2. 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
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  4. 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
菜谱创建于:2017年11月13日 14:56

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