大米糕

大米糕

蓬松轩软,味道清甜,特别好吃。

我爱子靓

+关注

671 菜谱

368 粉丝

14 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 大米 150克
  • 面粉 100克
  • 葡萄干,蔓越莓干 适量
  • 白糖 50克
  • 150克
  • 酵母粉 3克
  • 少许

步骤

大米糕,准备150克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>放入盆中

1. 准备150克大米放入盆中

大米糕,泡冷<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>4小时

2. 泡冷4小时

大米糕,其他材料用称称好

3. 其他材料用称称好

大米糕,大米泡好后放到料理机中加入一点水,打成米浆

4. 大米泡好后放到料理机中加入一点水,打成米浆

大米糕,到入大碗中加入酵母粉

5. 到入大碗中加入酵母粉

大米糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

6. 加入白糖

大米糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

7. 加入面粉

大米糕,搅拌成不要太稀的面糊

8. 搅拌成不要太稀的面糊

大米糕,盖上保鲜膜发酵1个小时成大蜂窝

9. 盖上保鲜膜发酵1个小时成大蜂窝

大米糕,搅拌排气

10. 搅拌排气

大米糕,纸杯刷油

11. 纸杯刷油

大米糕,把面糊打入纸杯子,8分满就可以

12. 把面糊打入纸杯子,8分满就可以

大米糕,放上蔓越莓,和葡萄干

13. 放上蔓越莓,和葡萄干

大米糕,冷水上火蒸

14. 冷水上火蒸

大米糕,水开蒸25到30分,关火,焖5分

15. 水开蒸25到30分,关火,焖5分

大米糕,完成

16. 完成

小贴士

  1. 面糊不要太稀,蒸出来不成型。不要装的太满8分满就好,容易蒸的空间不够。打米浆时间已经加了水,所以和面不用加水了。
菜谱创建于:2021年01月03日 09:26

应季菜肴

保存到手机 看其他做法