葱油鲳鱼
鲳鱼肉质鲜嫩，营养丰富。尤其肥美少刺适合家中的小孩子、老人食用
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食材
- 新鲜鲳鱼 1条（300g）
- 姜 1块
- 盐 1小勺
- 李锦记蒸鱼豉油 2勺
- 醋 3勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1小勺
- 葱 2颗
步骤
1. 在鱼肚边上剪一刀掏出内脏、鱼鳃清洗干净沥干水分备用
2. 在鱼背上斜切三刀这样容易入味容易熟
3. 姜
4. 姜洗干净去皮切丝备用
5. 洗净的香葱打个结备用
6. 剩下一颗切葱花备用
7. 1小勺的盐均匀涂抹在鱼身上
8. 涂抹均匀后
9. 准备一个蒸鱼的盘子在底部放入少许姜丝
10. 在鱼肚里也放上姜丝
11. 一勺的蒸鱼豉油
12. 均匀地淋在鱼身上
13. 一勺的料酒均匀的淋在鱼身上
14. 一勺米醋均匀地淋在鱼身上
15. 最后放上打结的香葱
16. 锅里加水大火烧开放上蒸格再放入鱼然后盖上锅盖蒸八分钟即可
17. 在蒸鱼的时间，重新调配一碗汁，1小勺的白糖
18. 1勺的蒸鱼豉油
19. 2勺米醋搅拌均匀
20. 铛铛铛八分钟时间到，鲳鱼也熟了
21. 把打结的香葱拿掉倒掉盘子里的汤汁
22. 将调好的汁再次均匀的淋在鱼身上
23. 撒上葱花
24. 炒锅加热倒进适量的食用油加热至8成热
25. 把热油淋在鱼身上，葱香扑鼻而来
26. 摆上小米椒成花型！有没有增加食欲呢
27. 美美的拍一张！有没有诱惑到你呀😋
28. 开吃咯😍
29. 鲜美无比的葱油鲳鱼！我可以吃一整条哦😜
小贴士
- 1、鲳鱼一定要选择新鲜的！无需用盐腌制，如果腌制后会影响口感。
- 2、无需放味精，因为鲳鱼很鲜美！
- 3、咸淡、酸甜按自己口味调整。
- 4、蒸鱼的时间按鱼的大小而定！如果不确定是否已熟可以用筷子戳一下
菜谱创建于:2017年11月15日 17:16
