葱油鲳鱼

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食材

鲳鱼两条
姜一块
蒜三瓣
葱两根
盐适量
蒸鱼豉油一汤勺
食用油两汤勺
料酒一汤勺

步骤

葱油鲳鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 388'>鲳鱼</a>处理干净，在鱼身涂抹食盐腌制十分钟

1. 鲳鱼处理干净，在鱼身涂抹食盐腌制十分钟

葱油鲳鱼,十分钟后将鱼再用清水冲洗一边，在鱼身切几刀，摆上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片蒜片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

2. 十分钟后将鱼再用清水冲洗一边，在鱼身切几刀，摆上姜片蒜片葱段，淋上料酒

葱油鲳鱼,盖上保鲜膜，冷水上锅蒸12分钟取出拿掉保鲜膜

3. 盖上保鲜膜，冷水上锅蒸12分钟取出拿掉保鲜膜

葱油鲳鱼,将蒸出的水倒掉，里面的葱姜蒜也扔掉

4. 将蒸出的水倒掉，里面的葱姜蒜也扔掉

葱油鲳鱼,淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>，散上葱花

5. 淋上蒸鱼豉油，散上葱花

葱油鲳鱼,起锅放油烧热淋在鱼身，“呲啦”一声大功告成

6. 起锅放油烧热淋在鱼身，“呲啦”一声大功告成

小贴士

鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

菜谱创建于:2014年11月27日 18:54

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