茄汁牛肉意面

茄汁牛肉意面

香浓的茄汁,爽滑的牛肉! 两人份哦。

苗兒

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食材

  • 意面
  • 牛肉
  • 番茄
  • 洋葱
  • 青椒
  • 牛奶
  • 番茄红烩调料(可省略)
  • 黑胡椒
  • 干罗勒碎
  • 橄榄油
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 生粉

步骤

茄汁牛肉意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切片。

1. 牛肉切片。

茄汁牛肉意面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和生粉。

2. 放入生抽老抽料酒和生粉。

茄汁牛肉意面,抓均,腌制15分钟。

3. 抓均,腌制15分钟。

茄汁牛肉意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>划十字刀口。

4. 番茄划十字刀口。

茄汁牛肉意面,放在沸水中烫一下,容易去皮。

5. 放在沸水中烫一下,容易去皮。

茄汁牛肉意面,把烫好的番茄捞出来。

6. 把烫好的番茄捞出来。

茄汁牛肉意面,还是用锅里的沸水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5030'>意面</a>和盐。煮10分钟。

7. 还是用锅里的沸水,放入意面和盐。煮10分钟。

茄汁牛肉意面,期间准备配菜。把刚才的番茄去皮切丁。

8. 期间准备配菜。把刚才的番茄去皮切丁。

茄汁牛肉意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切丝。

9. 青椒切丝。

茄汁牛肉意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝。

10. 洋葱切丝。

茄汁牛肉意面,食材准备齐了。

11. 食材准备齐了。

茄汁牛肉意面,为了让汤汁粘稠亮泽,我还用到了这个番茄红烩调料(这个也可以不要),两块就够了。

12. 为了让汤汁粘稠亮泽,我还用到了这个番茄红烩调料(这个也可以不要),两块就够了。

茄汁牛肉意面,这个时候意面也煮好了,倒出来过冷水,并用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>拌一下防止粘黏。

13. 这个时候意面也煮好了,倒出来过冷水,并用橄榄油拌一下防止粘黏。

茄汁牛肉意面,锅中放少量橄榄油烧热,放入牛肉,炒至段生,盛出备用。

14. 锅中放少量橄榄油烧热,放入牛肉,炒至段生,盛出备用。

茄汁牛肉意面,锅中留底油烧热,放入洋葱和青椒翻炒片刻。

15. 锅中留底油烧热,放入洋葱和青椒翻炒片刻。

茄汁牛肉意面,放入番茄,炒出茄汁。

16. 放入番茄,炒出茄汁。

茄汁牛肉意面,放入牛肉混合均匀。

17. 放入牛肉混合均匀。

茄汁牛肉意面,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,同时放入番茄红烩调料。

18. 放入牛奶,同时放入番茄红烩调料。

茄汁牛肉意面,煮至调料融化。

19. 煮至调料融化。

茄汁牛肉意面,放入意面、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>和适量盐。

20. 放入意面、黑胡椒和适量盐。

茄汁牛肉意面,混合均匀,翻炒至汤汁略收干。

21. 混合均匀,翻炒至汤汁略收干。

茄汁牛肉意面,装盘以后撒上干罗勒碎即可。

22. 装盘以后撒上干罗勒碎即可。

菜谱创建于:2017年11月23日 21:51

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