红烧肉鹌鹑蛋

红烧肉鹌鹑蛋

鹌鹑蛋比鸡蛋的营养更丰富,适宜多给小朋友食用,与红烧肉一起炖出来更美味,每次一盘都不够吃,很受欢迎!

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食材

  • 五花肉 600克
  • 鹌鹑蛋 300克
  • 八角 2个
  • 1根
  • 5瓣
  • 冰糖 5克
  • 食用油 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 2克
  • 适量

步骤

红烧肉鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>煮熟,剥好蛋壳备用

1. 鹌鹑蛋煮熟,剥好蛋壳备用

红烧肉鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>一块

2. 五花肉一块

红烧肉鹌鹑蛋,洗干净切小块

3. 洗干净切小块

红烧肉鹌鹑蛋,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>,蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

4. 准备,蒜,八角冰糖

红烧肉鹌鹑蛋,锅内放油,葱蒜爆香

5. 锅内放油,葱蒜爆香

红烧肉鹌鹑蛋,倒入五花肉炒变色

6. 倒入五花肉炒变色

红烧肉鹌鹑蛋,放1勺料酒

7. 放1勺料酒

红烧肉鹌鹑蛋,2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 2勺生抽

红烧肉鹌鹑蛋,1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

9. 1勺老抽

红烧肉鹌鹑蛋,适量的盐

10. 适量的盐

红烧肉鹌鹑蛋,加入冰糖,八角

11. 加入冰糖,八角

红烧肉鹌鹑蛋,翻炒一会,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,没过肉就可以

12. 翻炒一会,加适量,没过肉就可以

红烧肉鹌鹑蛋,鹌鹑蛋也一起下锅

13. 鹌鹑蛋也一起下锅

红烧肉鹌鹑蛋, 盖上锅盖,大火烧开,中火炖

14. 盖上锅盖,大火烧开,中火炖

红烧肉鹌鹑蛋,中途打开盖翻炒一下,入味更均匀

15. 中途打开盖翻炒一下,入味更均匀

红烧肉鹌鹑蛋,炖到收汁,即可出锅

16. 炖到收汁,即可出锅

红烧肉鹌鹑蛋,装盘

17. 装盘

红烧肉鹌鹑蛋,拍照。

18. 拍照。

小贴士

  1. 1,鹌鹑蛋煮4~5分钟即可,捞出来泡凉水容易剥壳。
  2. 2,炖肉大火烧开,转中火炖,炖到收汁即可。
菜谱创建于:2017年11月30日 19:50

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