真的很满足~麻油韭菜大馄饨

真的很满足~麻油韭菜大馄饨

最喜欢韭菜和肉糜包大馄饨,放少许黑胡椒粉,麻油,咬一口真的香!真的很满足!

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食材

  • 猪肉 400克
  • 韭菜 200克
  • 馄饨皮 500克
  • 鸡蛋清 半个
  • 两根
  • 生姜 一块
  • 黑胡椒 少许
  • 一小勺
  • 一小勺
  • 生抽 适量
  • 鸡精 半小勺
  • 麻油 少许

步骤

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗净

1. 猪肉洗净

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,切小丁

2. 切小丁

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗净切<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花

3. 洗净切

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切碎末

4. 生姜切碎末

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,猪肉放进搅拌机里面

5. 猪肉放进搅拌机里面

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,盖上盖子,慢挡连续几次

6. 盖上盖子,慢挡连续几次

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,打成肉糜

7. 打成肉糜

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,肉糜放进小盘子里,放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134333'>黑胡椒</a>粉

8. 肉糜放进小盘子里,放少许黑胡椒

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,放一小勺盐

9. 放一小勺盐

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,一小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>

10. 一小勺

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,放半小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

11. 放半小勺鸡精

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,放半个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>

12. 放半个鸡蛋清

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>适量

13. 放生抽适量

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,放一点水,顺时针搅拌至有粘性

14. 放一点水,顺时针搅拌至有粘性

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,放葱花姜末

15. 放葱花姜末

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,再放一点水顺时针搅拌至有粘性,重复几次

16. 再放一点水顺时针搅拌至有粘性,重复几次

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,搅拌至这样就可以了

17. 搅拌至这样就可以了

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净切碎放进小盆子里,放少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>拌匀

18. 韭菜洗净切碎放进小盆子里,放少许麻油拌匀

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,取一张<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4453'>馄饨皮</a>,肉馅放中间

19. 取一张馄饨皮,肉馅放中间

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,合起来周边用手压紧

20. 合起来周边用手压紧

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,中间两角叠起来

21. 中间两角叠起来

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,像这样

22. 像这样

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,全部这样包好

23. 全部这样包好

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,烧开半锅水,放馄饨,轻轻的摇一摇锅,防止粘锅,

24. 烧开半锅水,放馄饨,轻轻的摇一摇锅,防止粘锅,

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,盖上锅盖烧开,放少许冷水再盖上锅盖烧开,再放冷水再盖上锅盖烧开,就差不多熟透,怕不熟,先盛一个看看,没有熟就再烧一会,不能时间长了,烧花开了就不好吃了

25. 盖上锅盖烧开,放少许冷水再盖上锅盖烧开,再放冷水再盖上锅盖烧开,就差不多熟透,怕不熟,先盛一个看看,没有熟就再烧一会,不能时间长了,烧花开了就不好吃了

真的很满足~麻油韭菜大馄饨,沾着蒜糜和醋调的沾汁,咬一口麻油韭菜大馄饨真的香😋

26. 沾着蒜糜和醋调的沾汁,咬一口麻油韭菜大馄饨真的香😋

小贴士

  1. 搅拌肉馅要一点一点加水,不然不容易有粘性。馄饨烧开要加两次冷水是防止馄饨皮烧花了。
菜谱创建于:2017年12月06日 01:03

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