黑木耳炒肉片

黑木耳炒肉片

现在的厨房不再讲究锅多,而在于锅的实用性,就像前段时间买的这个黑乐砂锅,不仅可以用来烤,还能用来炒菜。用砂锅做的这个黑木耳炒肉片,不但营养丰富,而且做法简单,只需要十几分钟,一道色、香、味俱全的家常小炒就完成了。

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食材

  • 猪里脊 1条
  • 黑木耳 20克
  • 青椒 1个
  • 胡萝卜 半个
  • 适量
  • 生抽 1勺
  • 鱼露 1小勺
  • 料酒 适量
  • 生粉 少许
  • 适量
  • 老姜 适量

步骤

黑木耳炒肉片,准备好材料。

1. 准备好材料。

黑木耳炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11224'>猪里脊</a>洗干净后切成薄片。

2. 猪里脊洗干净后切成薄片。

黑木耳炒肉片,把切成片的肉加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 714'>鱼露</a>和少许生粉拌匀后腌15分钟。

3. 把切成片的肉加料酒生抽鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。

黑木耳炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切片。

4. 胡萝卜切片。

黑木耳炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切片。

5. 青椒切片。

黑木耳炒肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>泡发后洗净撕成小朵。

6. 黑木耳泡发后洗净撕成小朵。

黑木耳炒肉片,砂锅中倒入适量油。

7. 砂锅中倒入适量油。

黑木耳炒肉片,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>爆香。

8. 放老姜爆香。

黑木耳炒肉片,放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。

9. 放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。

黑木耳炒肉片,锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。

10. 锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。

黑木耳炒肉片,加入黑木耳翻炒。

11. 加入黑木耳翻炒。

黑木耳炒肉片,再加入胡萝卜翻炒。

12. 再加入胡萝卜翻炒。

黑木耳炒肉片,然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味稍炖煮即可出锅了。

13. 然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味稍炖煮即可出锅了。

黑木耳炒肉片,营养丰富,色、香、味俱全的家常小炒。

14. 营养丰富,色、香、味俱全的家常小炒。

小贴士

  1. 黑木耳要提前泡发,里脊肉最好腌制一下以便入味。我用的这款黑乐砂锅耐高温可达800度,所以一般的砂锅不建议用来炒菜。
菜谱创建于:2017年12月08日 23:24

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