12月是什么颜色的？贝壳蛋糕来告诉你
12月是什么颜色的？白色的，天空中飘下的白雪覆盖了整个眼帘，纯白的雪景绘制了白色的12月份。当然，12月也是红色的，即将迎来的圣诞节，穿着大红袍的圣诞老人就是圣诞最最显眼的标志。因而今天小卷带来的就是充实着圣诞气息的玛德琳蛋糕。
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食材
- 黄油 65克
- 低筋面粉 55克
- 五铝泡打粉 2克
- 细砂糖 45克
- 鸡蛋 1个 （50克左右）
- 红丝绒香精（红玛） 2克
- 抹茶粉（绿玛） 3克
- 开心果碎（红玛） 适量
- 蔓越莓干（绿玛） 适量
- 白巧克力 适量
步骤
1. 黄油热水融化，放置室温。
2. 鸡蛋加糖，用手动打蛋器打匀。
3. 加入融化的黄油，拌匀。
4. 筛入低粉和泡打粉，拌匀。
5. 成半流动状。将面糊分为两部分备用。
6. 一半加入红丝绒香精，拌匀。如操作时温度太低，可以坐温水拌匀，以免面糊太过浓稠。
7. 另一半筛入抹茶粉，拌匀。
8. 分别装入裱花袋，放至一遍静至15分钟左右。
9. 在模具上刷上融化的黄油，便于烤制完脱模。
10. 在模具中挤9分满。再震模几次，排出气泡。
11. 放进预热170度的烤箱中层。15分钟左右即可。中途要注意观察哦，蛋糕肚子拱起后，保持状态不变，周围变色即可。否则易上色。烤好后立即倒出，放烤网上晾凉。
12. 融化白巧克力，包裹在蛋糕上，形状自由发挥！
13. 快速撒上开心果碎。天太冷，巧克力容易凝固，所以手脚快些哟！同样的方法操作抹茶玛德琳。
菜谱创建于:2017年12月14日 10:08
