藕不断丝连
冬天正是吃藕的最好季节，依稀记得第一次吃“藕不断丝连”，一口下去那香而不腻的味道久久难忘，光是那味道就让你垂涎三尺......
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食材
- 莲藕 200g
- 猪肉 200g
- 面粉 100g
- 淀粉 20g
- 料酒 5g
- 老抽 3g
- 生抽 3g
- 生姜 5g
- 葱 10g
- 盐 2g
步骤
1. 准备好所有的食材：
2. 莲藕洗净去皮，顺着藕横切面切成一个厚片儿，然后中间划一个口子，但是不切断，简称：藕不断丝莲；
3. 猪肉洗净，沥干水分；
5. 面粉、淀粉，加入清水，调成面糊；
6. 切好的偶不断，丝莲加入调制好的馅儿，尽可能的多一点，味道更佳；
7. 加入馅儿的藕不断丝连，非常好看，请见图：
8. 再把加入馅儿的藕不断丝连，在面糊里面翻滚一下，洗个澡，裹上面衣；
9. 将锅烧热里面加入油，把裹上面衣的藕不断丝连放煎锅里面，小火慢煎；
10. 反复翻面，煎至两面金黄，吃起来更加酥脆；
11. 摆盘，美味可口的藕不断丝连就可以吃了！
12. 再切一点红辣椒、葱蒜炒香，撒在煎好的藕不断丝连上，看起来颜值更高。
小贴士
- 1.煎的时候注意一定要用小火慢煎，火大容易变糊；2.提前准备的藕一定要在清水里面泡着，否则容易变黑。
菜谱创建于:2017年12月19日 21:26
