圣诞小雪人馒头
马上就到圣诞节啦！ 花点小心思给宝贝做个小惊喜吧~
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食材
- 中筋面粉 200g
- 水 100g
- 酵母 2g
- 食用色素
- 糖 20g
步骤
2. 大约2小时后，面团明显增大，手指戳中间不回缩，内部组织呈蜂窝状，这样就是发酵好了。
3. 取出面团，充分揉光滑。 分割成4-5个大面团，再留一部分做帽子装饰部分。 揉4-5个大圆球，用掌心按扁一点，太鼓鼻子容易掉。 再分别捏出帽子，帽檐，毛球，鼻子。 盖上保鲜膜防止干燥。
4. 在小碟子里挤2滴食用色素，加一勺水，搅匀，用刷子把帽子和鼻子刷成红色。
5. 所有配件沾水拼接起来。
6. 放进蒸笼里，冷水上锅蒸15分钟，关火后再焖5分钟。全程不许揭盖，防止进入冷空气回缩。
7. 松软的大馒头出炉咯~
8. 最后用食用色素笔画上眼睛嘴巴，也可以用融化后的巧克力画。
9. 可爱吗？
小贴士
- 馒头光滑的秘诀就是多揉。
菜谱创建于:2017年12月20日 18:22
