西兰花炒鱿鱼

西兰花炒鱿鱼

鱿鱼很鲜美,把它与西兰花配在一起,那真是太好吃了,不信你也来试试吧。 西兰花被誉为“蔬菜皇冠”,因其是一种高价值的天然食材,不仅抗癌效果一流,且柔嫩,纤维少,水分多,脆嫩爽口,无论凉拌、热炒还是做汤,它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致,让挑剔的胃口为之折服,比花椰菜更鲜美。

石榴小厨

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食材

  • 西兰花 270g
  • 鱿鱼 2条
  • 适量
  • 适量
  • 适量

步骤

西兰花炒鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>先要用剪子把其剪开,去除内脏,眼睛,嘴里的硬壳和须子上的吸盘,

1. 鱿鱼先要用剪子把其剪开,去除内脏,眼睛,嘴里的硬壳和须子上的吸盘,

西兰花炒鱿鱼,洗净备用

2. 洗净备用

西兰花炒鱿鱼,把鱿鱼从中间切开,

3. 把鱿鱼从中间切开,

西兰花炒鱿鱼,用刀平着切片,这样鱿鱼比较薄,易熟

4. 用刀平着切片,这样鱿鱼比较薄,易熟

西兰花炒鱿鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>买回来先处理一下把底部去掉,然后一个个掰开,成小块,洗净,锅里烧热水,开锅后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>焯水,至8分熟,

5. 西兰花买回来先处理一下把底部去掉,然后一个个掰开,成小块,洗净,锅里烧热水,开锅后把西兰花焯水,至8分熟,

西兰花炒鱿鱼,取出投入凉水里,冲几次,至完全凉透,沥干水分备用,

6. 取出投入凉水里,冲几次,至完全凉透,沥干水分备用,

西兰花炒鱿鱼,烧开水,焯鱿鱼,

7. 烧开水,焯鱿鱼,

西兰花炒鱿鱼,鱿鱼焯好,沥干水分备用,

8. 鱿鱼焯好,沥干水分备用,

西兰花炒鱿鱼,蒜切片

9. 蒜切片

西兰花炒鱿鱼,锅里油烧热,放入蒜片,爆香,

10. 锅里油烧热,放入蒜片,爆香,

西兰花炒鱿鱼,再放入西兰花翻炒,

11. 再放入西兰花翻炒,

西兰花炒鱿鱼,再放入鱿鱼一起翻炒,

12. 再放入鱿鱼一起翻炒,

西兰花炒鱿鱼,出锅前放盐,调味。

13. 出锅前放盐,调味。

小贴士

  1. 西兰花和鱿鱼都焯水,这样好炒,而且鱿鱼不容易炒老。
  2. 翻炒的时间不要太长,因为都是快熟的,1-2分钟就可以了。
菜谱创建于:2017年12月23日 14:15

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