鱿鱼卷拌西兰花

鱿鱼卷拌西兰花

马上就要过节了,分享一道节日必备的下饭下酒小菜,保你吃一盘还要再吃两盘都不过瘾的凉拌菜哟,你还在等什么?赶紧来试试吧~

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食材

  • 鱿鱼 2条
  • 西兰花 1个
  • 大蒜 5瓣
  • 红椒 半个
  • 牡蛎酱油 2勺
  • 芥末青瓜酱 1大勺
  • 香醋 2勺
  • 芝麻油 1勺
  • 料酒 1勺

步骤

鱿鱼卷拌西兰花,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

鱿鱼卷拌西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>去内脏剪开,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>外皮膜撕掉不要,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 345'>鱿鱼</a>头不用。

2. 鱿鱼去内脏剪开,把鱿鱼外皮膜撕掉不要,鱿鱼头不用。

鱿鱼卷拌西兰花,把鱿鱼切成均匀的小块,再改花刀,红椒去籽洗净后切小丁。

3. 把鱿鱼切成均匀的小块,再改花刀,红椒去籽洗净后切小丁。

鱿鱼卷拌西兰花,锅中倒入适量的清水,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>大火烧开,把鱿鱼放入锅中焯水,看见鱿鱼卷起来变色煮熟捞出沥干水分。

4. 锅中倒入适量的清水,倒入料酒大火烧开,把鱿鱼放入锅中焯水,看见鱿鱼卷起来变色煮熟捞出沥干水分。

鱿鱼卷拌西兰花,另起锅倒入适量的清水,加入少许盐和几滴食用油烧开,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>焯至变色断生捞出沥干水分。

5. 另起锅倒入适量的清水,加入少许盐和几滴食用油烧开,放入西兰花焯至变色断生捞出沥干水分。

鱿鱼卷拌西兰花,把焯好的西兰花均匀地码放到盘底。

6. 把焯好的西兰花均匀地码放到盘底。

鱿鱼卷拌西兰花,现在来做调料汁,碗里放入捣好的蒜泥,加入牡蛎酱油。

7. 现在来做调料汁,碗里放入捣好的蒜泥,加入牡蛎酱油。

鱿鱼卷拌西兰花,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>和芥末青瓜酱。

8. 倒入香醋和芥末青瓜酱。

鱿鱼卷拌西兰花,最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>搅拌均匀,调料汁就做好了。

9. 最后加入芝麻油搅拌均匀,调料汁就做好了。

鱿鱼卷拌西兰花,把鱿鱼卷放入容器中,放入红椒丁。

10. 把鱿鱼卷放入容器中,放入红椒丁。

鱿鱼卷拌西兰花,倒入调制好的调料汁。

11. 倒入调制好的调料汁。

鱿鱼卷拌西兰花,把所有的食材混合搅拌均匀即可。

12. 把所有的食材混合搅拌均匀即可。

鱿鱼卷拌西兰花,拌好的鱿鱼卷码放在西兰花上即即可,吃的时候和西兰花搅拌均匀就可以了。

13. 拌好的鱿鱼卷码放在西兰花上即即可,吃的时候和西兰花搅拌均匀就可以了。

鱿鱼卷拌西兰花,清爽不油腻,鱿鱼的鲜嫩和西兰花的清脆可口,吃上一口简直就是爽歪歪,下饭下酒都超赞。

14. 清爽不油腻,鱿鱼的鲜嫩和西兰花的清脆可口,吃上一口简直就是爽歪歪,下饭下酒都超赞。

鱿鱼卷拌西兰花,多吃也不怕长肉肉,过节必备的小凉菜,每次上桌就秒光。

15. 多吃也不怕长肉肉,过节必备的小凉菜,每次上桌就秒光。

鱿鱼卷拌西兰花,你还在等什么,赶紧快来试试吧~

16. 你还在等什么,赶紧快来试试吧~

小贴士

  1. 切记切记,鱿鱼焯水的时候不宜过久,时间长了鱿鱼就会变得和橡皮筋一样不好吃了哟~
菜谱创建于:2020年12月20日 20:27

应季菜肴

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