地方美食家里吃之河南小酥肉

地方美食家里吃之河南小酥肉

酥肉是一道特色传统名菜 香酥嫩滑爽口肥而不腻 河南山东山西陕西 四川云南等地都有这道菜 在河南小酥肉是 过年家宴上必不可少的美味啊

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食材

  • 梅花猪肉 500g
  • 香菇 3-4朵
  • 鸡蛋 1个
  • 大葱 适量
  • 适量
  • 八角 1个
  • 花椒 适量
  • 十三香 适量
  • 面粉 适量
  • 生粉 少许

步骤

地方美食家里吃之河南小酥肉,所需食材备齐

1. 所需食材备齐

地方美食家里吃之河南小酥肉,相互洗净切厚片

2. 相互洗净切厚片

地方美食家里吃之河南小酥肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>捣碎

3. 花椒捣碎

地方美食家里吃之河南小酥肉,梅花猪肉切成手指大小的条状

4. 梅花猪肉切成手指大小的条状

地方美食家里吃之河南小酥肉,加入适量盐

5. 加入适量盐

地方美食家里吃之河南小酥肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>

6. 加入十三香

地方美食家里吃之河南小酥肉,加入生抽

7. 加入生抽

地方美食家里吃之河南小酥肉,加入葱花

8. 加入葱花

地方美食家里吃之河南小酥肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末

9. 加入

地方美食家里吃之河南小酥肉,加入花椒碎拌匀

10. 加入花椒碎拌匀

地方美食家里吃之河南小酥肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a> 生粉

11. 加入面粉 生粉

地方美食家里吃之河南小酥肉,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a> 搅拌均匀

12. 打入一个鸡蛋 搅拌均匀

地方美食家里吃之河南小酥肉,锅中油热 下腌好的肉条炸制两面焦黄

13. 锅中油热 下腌好的肉条炸制两面焦黄

地方美食家里吃之河南小酥肉,慢炖锅中倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a> 倒入炸好的酥肉条

14. 慢炖锅中倒入香菇 倒入炸好的酥肉条

地方美食家里吃之河南小酥肉,添适量清水

15. 添适量清水

地方美食家里吃之河南小酥肉,加入生抽

16. 加入生抽

地方美食家里吃之河南小酥肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> 炖制2-3小时

17. 加入八角 炖制2-3小时

地方美食家里吃之河南小酥肉,软烂香滑的小酥肉就可以出锅了😋

18. 软烂香滑的小酥肉就可以出锅了😋

小贴士

  1. 炸制酥肉时要小火慢慢炸 不用慢炖锅 也可以隔水蒸制
菜谱创建于:2018年01月03日 17:20

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