像布丁一样爽滑的鸡蛋羹 （宝宝辅食版本）
每个人心中都有一份自己爱的鸡蛋羹 结婚后老公生病或者不舒服的时候就会想要吃蛋羹 再后来有了宝宝 蛋羹成了每天必吃 各种变换花样营养全面
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食材
- 鸡蛋 1个
- 冲泡好的奶粉（温水） 90毫升
- 80目筛子 1个
- 碟子 1个
步骤
1. 一个鸡蛋打散 尽量多打散一下，让蛋白和蛋黄充分融合
2. 冲泡好的奶粉慢慢倒入打好的蛋液中 奶粉必须是温的 成人版的可以将90毫升奶粉换成温水
3. 混合后的奶粉和蛋液充分搅匀
4. 将融合好的蛋液用筛子过滤到要蒸蛋羹的容器中 如果需要放入蔬菜可在这一步添加 将蔬菜焯水之后剁碎放入
5. 冷水上锅 在杯子上盖一个盘子 防止水汽窜入 影响口感
6. 最重要的就是时间问题！！ 请仔细阅读！ 如果一个鸡蛋 水烧开后 大火蒸5分钟 再焖一分钟就立即拿出锅 如果鸡蛋较多，可以放在较浅的大盘里 水开后再蒸8分钟焖1分钟立即出锅 蒸的鸡蛋较多的话 不建议使用深盘或者碗 用平盘或者浅盘最合适
7. 出锅之后滴入核桃油和宝宝酱油 未满周岁的只滴核桃油就可以 出锅的状态是看起来会晃动的状态就对了 这种状态下滴核桃油都要矮一点 要不然真的会滴破
8. 一碗嫩滑嫩滑的蛋羹就做好了 暖心暖胃 宝宝大人都超级爱吃
菜谱创建于:2018年01月04日 16:11
