牛肉番茄酱意面

牛肉番茄酱意面

意大利面是意大利人民的家常,而牛肉加意大利面又是他们最最经常吃的。牛肉意面一般会配红酱,就是番茄酱。 我也不是自吹,如按我的方法去做,保证你的全家都喜欢。

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食材

  • 牛肉 200克
  • 意大利面 200克
  • 西红柿酱 260克
  • 蘑菇 150克
  • 大蒜 两瓣
  • 洋葱 30克
  • 葱白 15克
  • 生姜 5克
  • 老抽 3克
  • 生抽 10克
  • 蚝油 5克
  • 白糖 5克
  • 适量
  • 适量

步骤

牛肉番茄酱意面,1.备好番茄酱260克

1. 1.备好番茄酱260克

牛肉番茄酱意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>泥中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>末5克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>3克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>10克、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>5克、糖5克、适量的十三香拌匀。

2. 牛肉泥中加生姜末5克、老抽3克、生抽10克、蚝油5克、糖5克、适量的十三香拌匀。

牛肉番茄酱意面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>全部切好备用。

3. 洋葱大蒜蘑菇葱白全部切好备用。

牛肉番茄酱意面,煮开半锅水,水开下面,盖在锅盖用中小火煮,一直煮到面条还有点硬心。
注:中间不要点水,锅里可加1茶匙盐同煮。

4. 煮开半锅水,水开下面,盖在锅盖用中小火煮,一直煮到面条还有点硬心。 注:中间不要点水,锅里可加1茶匙盐同煮。

牛肉番茄酱意面,热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味,再下肉末炒。

5. 热锅热油先下洋葱、葱白和大蒜翻炒出香味,再下肉末炒。

牛肉番茄酱意面,将肉末炒到见油不见水。

6. 将肉末炒到见油不见水。

牛肉番茄酱意面,这时候下蘑菇翻炒。

7. 这时候下蘑菇翻炒。

牛肉番茄酱意面,炒到蘑菇变色时下番茄酱炒匀。
并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5150'>西红柿酱</a>是调好味的)。

8. 炒到蘑菇变色时下番茄酱炒匀。 并且根据实际情况加盐、糖和黑胡椒调味(西红柿酱是调好味的)。

牛肉番茄酱意面,然后倒入少量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,让酱汁更加浓郁。

9. 然后倒入少量的水,盖上锅盖焖煮5分钟左右,让酱汁更加浓郁。

牛肉番茄酱意面,面条煮好后捞出,少倒些橄榄油拌拌,为了不粘连。

10. 面条煮好后捞出,少倒些橄榄油拌拌,为了不粘连。

牛肉番茄酱意面,取一盘子或大碗,盛些面,再浇上些牛肉蘑菇番茄酱,顶上撒些现磨的帕马森奶酪(英语:Parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶,美味的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 533'>意大利面</a>就完成了。

11. 取一盘子或大碗,盛些面,再浇上些牛肉蘑菇番茄酱,顶上撒些现磨的帕马森奶酪(英语:Parmesan),摘几片新鲜的罗勒叶,美味的意大利面就完成了。

牛肉番茄酱意面,吃得时候将其全部拌拌,好有食欲呀,你不觉得吗?

12. 吃得时候将其全部拌拌,好有食欲呀,你不觉得吗?

小贴士

  1. 牛肉可换成猪肉、鸡肉等,配菜也可换成其它你喜欢的蔬菜,但是番茄酱不可少。
菜谱创建于:2018年01月14日 21:24

应季菜肴

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