广式茶点—米汤咸水角

广式茶点—米汤咸水角

今天15号了,孩子的编导和摄影成绩还未出来,煎熬了快12年,最后的几个月度日如年,继续做我的广式茶点,似乎用双手幻化出的美食才可稍稍抚慰忐忑不安的心情。

Anaiis

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食材

  • 粘米粉 200克
  • 玉米淀粉 60克
  • 蘑菇 60克
  • 胡萝卜 60克
  • 荸荠 100克
  • 猪肉 200克
  • 大米 50克
  • 4克
  • 蔬之鲜 6克
  • 糖 淀粉水 7克 适量

步骤

广式茶点—米汤咸水角,准备各种材料

1. 准备各种材料

广式茶点—米汤咸水角,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 35'>荸荠</a>洗净切小粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成碎沫。

2. 将蘑菇胡萝卜荸荠洗净切小粒,猪肉剁成碎沫。

广式茶点—米汤咸水角,50克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>洗净,加1000克水煮出较浓稠米汤。

3. 50克大米洗净,加1000克水煮出较浓稠米汤。

广式茶点—米汤咸水角,将米汤剩出放凉备用

4. 将米汤剩出放凉备用

广式茶点—米汤咸水角,盐4克、糖7克、蔬之鲜6克混合,取适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>勾对水备用。

5. 盐4克、糖7克、蔬之鲜6克混合,取适量玉米淀粉勾对水备用。

广式茶点—米汤咸水角,热油锅倒入第二步骤的食材及第五步骤的调料翻炒

6. 热油锅倒入第二步骤的食材及第五步骤的调料翻炒

广式茶点—米汤咸水角,锅中加入水淀粉勾欠即成馅料

7. 锅中加入水淀粉勾欠即成馅料

广式茶点—米汤咸水角,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7127'>粘米粉</a>200克和玉米淀粉60克混合均匀

8. 将粘米粉200克和玉米淀粉60克混合均匀

广式茶点—米汤咸水角,加入适量开水揉成光滑面团

9. 加入适量开水揉成光滑面团

广式茶点—米汤咸水角,分割成30克一个剂子

10. 分割成30克一个剂子

广式茶点—米汤咸水角,将剂子擀圆包入馅料搓成椭圆形状

11. 将剂子擀圆包入馅料搓成椭圆形状

广式茶点—米汤咸水角,锅中倒入米汤煮沸后放入咸水角煮约15分钟,其间放些蘑菇细条、胡萝卜丝及青菜佐以装饰。

12. 锅中倒入米汤煮沸后放入咸水角煮约15分钟,其间放些蘑菇细条、胡萝卜丝及青菜佐以装饰。

广式茶点—米汤咸水角,做粘米皮时一定要开水烫面
煮出的咸水角才会Q弹
下厨 摄影
每天忙忙碌碌
忙碌其实没有什么不好
至少不会有时间去感伤已逝去的过往和踹测不可知的未来
今天就酱纸吧……

13. 做粘米皮时一定要开水烫面 煮出的咸水角才会Q弹 下厨 摄影 每天忙忙碌碌 忙碌其实没有什么不好 至少不会有时间去感伤已逝去的过往和踹测不可知的未来 今天就酱纸吧……

菜谱创建于:2018年01月15日 15:26

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