糖霜山药

糖霜山药

既可以当菜,也可以当零食甜点,大人孩子都爱吃

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食材

  • 山药 3根
  • 100克
  • 50克
  • 植物油 适量
  • 面粉 适量

步骤

糖霜山药,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮

1. 山药去皮

糖霜山药,切滚刀块

2. 切滚刀块

糖霜山药,过清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>洗净,撒上适量干<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,用筷子搅拌,使之均匀粘到山药上

3. 过清洗净,撒上适量干面粉,用筷子搅拌,使之均匀粘到山药上

糖霜山药,锅烧热,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>,油烧热,放入山药

4. 锅烧热,放入适量植物油,油烧热,放入山药

糖霜山药,炸至焦黄

5. 炸至焦黄

糖霜山药,盛出待用

6. 盛出待用

糖霜山药,锅中油全部倒出,把锅洗净,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,适量清水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和水的比例为2:1

7. 锅中油全部倒出,把锅洗净,放入适量,适量清水,和水的比例为2:1

糖霜山药,大火烧至冒大泡泡,然后转小火,把水份耗干

8. 大火烧至冒大泡泡,然后转小火,把水份耗干

糖霜山药,糖冒出细腻的小泡泡,而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音

9. 糖冒出细腻的小泡泡,而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音

糖霜山药,放入山药,关火

10. 放入山药,关火

糖霜山药,不断的翻炒,冷却后糖全部粘到山药上

11. 不断的翻炒,冷却后糖全部粘到山药上

糖霜山药,成品

12. 成品

菜谱创建于:2018年01月17日 16:14

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