萝卜牛腩秀珍菇煲
冬日里用砂锅做菜，那真是十分的惬意。用砂锅做菜，保温效果最佳，端上桌来，还是热气腾腾的，打开锅盖，菜还在砂锅里跳舞，香味扑鼻，妈妈再也不用担心菜会凉了。这时候来一壶小酒，那就生个小炉子，加点青菜，边吃边煮，类似打小火锅罗。
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食材
- 牛腩 200克
- 白萝卜 1个
- 秀珍菇 100克
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 鸡粉 适量
- 鱼露 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 扇贝边 1把
步骤
1. 锅中放入适量的水，将牛腩放入，加执，烧开后，将飘着的杂物捞出，用温水冲洗干净
2. 取一部分牛腩，切小块，将调味料备好
3. 取原来的干净的锅，姜蒜爆香后加少量的油。
5. 加入适量的水，煮滚。
6. 倒入小砂锅中，小火慢煮约半小时。
8. 砂锅牛肉煮至已经入味，加入萝卜。中火煮
9. 加入扇贝边。偶尔用筷子搅动下，以免糊锅。
10. 煮至萝卜和扇贝边入味。
11. 下入秀珍菇，煮约十分钟。
12. 试下味道ＯＫ后，下入少量葱花即可关火。
小贴士
- １.牛腩可以一次煮多一点，煮好后想吃的时候舀适量出来再加入其它菜式即可。
- ２.可以加萝卜，也可以煮各式蘑菇，象打火锅一样可以加入各式菜哦，只是砂锅里调好味道较佳，不需要另外调味道哦。
- ３.用量可以自行增减哦。这个汤汁超级鲜美，味道不错哦。
菜谱创建于:2018年01月26日 14:36
