超人气无油巧克力手拌面包

超人气无油巧克力手拌面包

#罐头小厨#无油巧克力手拌面包,外脆内软,越嚼越香。可口的巧克力面包配合一杯热咖啡,让小厨在这个冬天承包你最美好的温暖吧!

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食材

  • 高筋面粉 950g
  • 可可粉 50g
  • 18g
  • 低糖酵母 7g
  • 清水 880ml
  • 巧克力豆 200g

步骤

超人气无油巧克力手拌面包,清水880ml加入低糖酵母7g,搅拌至溶解,加入盐18g,继续搅拌至溶解,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>950g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 920'>可可粉</a>50g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 123671'>巧克力豆</a>200g,用手搅拌均匀,装碗,盖上保鲜膜,静置发酵40分钟

1. 清水880ml加入低糖酵母7g,搅拌至溶解,加入盐18g,继续搅拌至溶解,再放入高筋面粉950g、可可粉50g、巧克力豆200g,用手搅拌均匀,装碗,盖上保鲜膜,静置发酵40分钟

超人气无油巧克力手拌面包,案板洒上面粉,放上发酵好的面团,均匀裹上面粉,拍成约4cm厚的面饼,将面饼三分对折,再对折,装碗,盖上保鲜膜,静置发酵40分钟

2. 案板洒上面粉,放上发酵好的面团,均匀裹上面粉,拍成约4cm厚的面饼,将面饼三分对折,再对折,装碗,盖上保鲜膜,静置发酵40分钟

超人气无油巧克力手拌面包,发酵后取出,再次将面团拍成约4cm厚的面饼,对半切开,再将面团均匀分成8等分

3. 发酵后取出,再次将面团拍成约4cm厚的面饼,对半切开,再将面团均匀分成8等分

超人气无油巧克力手拌面包,将小面团扭转,排列好,静置发酵40分钟

4. 将小面团扭转,排列好,静置发酵40分钟

超人气无油巧克力手拌面包,烤箱预热至220℃,将发酵好的面包放在烤盘中,烘焙25分钟即可

5. 烤箱预热至220℃,将发酵好的面包放在烤盘中,烘焙25分钟即可

菜谱创建于:2018年01月28日 20:52

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