新年喜庆枣花馍

新年喜庆枣花馍

很适合过年做的枣花馍,给节日增添喜庆气氛。寓意蒸蒸日上、吉祥幸福。

釆薇

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食材

  • 面粉 200克
  • 酵母粉 2克
  • 绵白糖 25克
  • 南瓜泥 适量
  • 红枣 11个

步骤

新年喜庆枣花馍,先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。

1. 先将南瓜去皮去瓤,洗干净切成薄片,上锅隔水蒸熟。

新年喜庆枣花馍,将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

2. 将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。

新年喜庆枣花馍,来和面团:将酵母粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>和白糖放入一盆中,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7594'>南瓜泥</a>,边加边用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

3. 来和面团:将酵母粉、面粉和白糖放入一盆中,加入适量南瓜泥,边加边用筷子搅拌成絮状。然后用手和成软硬适中的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

新年喜庆枣花馍,这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

4. 这是发酵好的样子,体积2倍大,手指戳一个洞,洞口,不回缩不变形。

新年喜庆枣花馍,先来做枣花馍的底盘:将发酵好的面团排气揉匀后,取一块面团先擀个大圆饼。(面饼大小可随个人喜好)

5. 先来做枣花馍的底盘:将发酵好的面团排气揉匀后,取一块面团先擀个大圆饼。(面饼大小可随个人喜好)

新年喜庆枣花馍,如图:圆饼周围用刮刀往里推。

6. 如图:圆饼周围用刮刀往里推。

新年喜庆枣花馍,另取一面团擀成圆饼,然后用刀切成四个小三角。

7. 另取一面团擀成圆饼,然后用刀切成四个小三角。

新年喜庆枣花馍,如图:拿叉子在小三角上按出花纹。

8. 如图:拿叉子在小三角上按出花纹。

新年喜庆枣花馍,如图:两个小三角叠放好。

9. 如图:两个小三角叠放好。

新年喜庆枣花馍,如图:在叠好的小三角上放一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>。(<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>提前泡发两分钟,然后清洗干净备用)

10. 如图:在叠好的小三角上放一个红枣。(红枣提前泡发两分钟,然后清洗干净备用)

新年喜庆枣花馍,如图:两头用手捏紧,一个花瓣就制作完成了。

11. 如图:两头用手捏紧,一个花瓣就制作完成了。

新年喜庆枣花馍,依法制作10个相同大小的花瓣,然后摆放在之前做好的枣花馍底盘上。

12. 依法制作10个相同大小的花瓣,然后摆放在之前做好的枣花馍底盘上。

新年喜庆枣花馍,如图:再取一面团擀开,用圆形模具压出3个圆饼,然后对半切开为花片。

13. 如图:再取一面团擀开,用圆形模具压出3个圆饼,然后对半切开为花片。

新年喜庆枣花馍,如图:拿叉子按压出花纹。

14. 如图:拿叉子按压出花纹。

新年喜庆枣花馍,如图:取一个红枣,把切开的花片一片片都粘贴上,粘好后稍微整理下,一朵漂亮的花朵就完成了。

15. 如图:取一个红枣,把切开的花片一片片都粘贴上,粘好后稍微整理下,一朵漂亮的花朵就完成了。

新年喜庆枣花馍,如图:把做好的花朵放在枣花馍的中央位置就OK啦。

16. 如图:把做好的花朵放在枣花馍的中央位置就OK啦。

新年喜庆枣花馍,做好的枣花馍进行二次发酵,观察馒头的体积变大,且表面有蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后蒸25分钟左右,关火焖5分钟即可。

17. 做好的枣花馍进行二次发酵,观察馒头的体积变大,且表面有蓬松起发状态时,上锅蒸制,上汽后蒸25分钟左右,关火焖5分钟即可。

新年喜庆枣花馍,送你新年喜庆枣花馍,㊗️你吉祥如意!红红火火过大年!

18. 送你新年喜庆枣花馍,㊗️你吉祥如意!红红火火过大年!

小贴士

  1. 红枣尽量挑选个头适中的。
菜谱创建于:2018年02月06日 07:30

应季菜肴

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