年菜  蒜薹炒腊肠

年菜 蒜薹炒腊肠

自己做腊肠风干了,过年的时候,一盘蒜薹炒腊肠,就是一道招待亲朋好友下饭下酒的好菜。

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食材

  • 腊肠 一根半
  • 蒜薹 200g
  • 生姜 一块
  • 鸡精 适量
  • 食用盐 适量
  • 食用油 适量

步骤

年菜  蒜薹炒腊肠,成品图,美味诱人。

1. 成品图,美味诱人。

年菜  蒜薹炒腊肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3350'>蒜薹</a>去头尾,掐成段,洗净。

2. 蒜薹去头尾,掐成段,洗净。

年菜  蒜薹炒腊肠,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>洗净。

3. 腊肠洗净。

年菜  蒜薹炒腊肠,切薄片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝。

4. 切薄片,生姜切丝。

年菜  蒜薹炒腊肠,锅内放油。

5. 锅内放油。

年菜  蒜薹炒腊肠,腊肠冷油下锅,小火慢炒。

6. 腊肠冷油下锅,小火慢炒。

年菜  蒜薹炒腊肠,腊肠炒熟盛出。

7. 腊肠炒熟盛出。

年菜  蒜薹炒腊肠,锅内不需要放油,放生姜爆香。

8. 锅内不需要放油,放生姜爆香。

年菜  蒜薹炒腊肠,放蒜薹,放盐,翻炒。

9. 放蒜薹,放盐,翻炒。

年菜  蒜薹炒腊肠,蒜薹七成熟,放腊肠。

10. 蒜薹七成熟,放腊肠。

年菜  蒜薹炒腊肠,翻炒,将蒜薹炒熟。

11. 翻炒,将蒜薹炒熟。

年菜  蒜薹炒腊肠,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,可以出锅啦!

12. 放鸡精,可以出锅啦!

年菜  蒜薹炒腊肠,装盘,美美哒!

13. 装盘,美美哒!

小贴士

  1. 腊肠必须冷油下锅,小火慢炒,火大了,腊肠容易炒糊,蒜薹不容易入味,所以蒜薹下锅后立马放盐。我用的是麻辣味的腊肠,味道好极啦!
菜谱创建于:2018年02月13日 17:38

应季菜肴

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