三色夹心小餐包
春天到来了，做几个色彩艳丽的小面包，让心情像春日的阳光一样明媚！
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食材
- 菠菜面团
- 菠菜糊 70克（菠菜和水1:1.3打糊）
- 高粉 100克
- 细砂糖 10克
- 盐 1克
- 酵母 1-1.5克
- 玉米油 5克
- 原色面团
- 高粉 150克
- 牛奶 100克
- 细砂糖 20克
- 盐 2克
- 酵母 2克
- 玉米油 10克
- 馅料豆沙 160克
步骤
1. 菠菜糊打好，取70克
2. 原色面团可以直接面包机揉
3. 菠菜面团就手揉出膜
4. 然后装入保鲜袋发酵到2倍大
5. 拿出排气，整个滚圆松弛15分钟
6. 期间准备豆沙馅，搓圆
7. 把面团分别分成12个
8. 先擀圆绿色面团，包入豆沙馅
9. 依次排好
10. 再擀原色面团，包入绿色面团，收口
11. 收口朝下放入烤盘，入烤箱发酵到1.5-2倍
12. 发酵好后涂上稀释的蛋液
13. 烤箱预热上下火175度，烤20分钟出炉
小贴士
- 烤箱发酵要放碗热水保湿
菜谱创建于:2018年03月05日 16:16
