糖醋煎花菇

糖醋煎花菇

有些朋友可能不太了解花菇,在这里给大家介绍一下。花菇是菌中之星,素有“山珍”之称,是香菇中的上品,它是香菇在生长过程中菇面冻伤后,经阳光照射又弥合而形成的形如菊花瓣的裂纹,因此而得名。花菇有“植物皇后”之誉,它富含多种氨基酸,是香菇的3-4倍,比普通香菇营养更丰富,是香菇中的优等菇。花菇在生长过程中不使用农药肥料和任何激素,不受任何污染,是完全的有机食品,大家可以放心吃。 经常食用花菇,可以提高机体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇,还可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。因此花菇一直被作为延年益寿的补品。花菇中的维生素D可预防佝偻病,维生素D帮助钙质吸收,所以除了喝牛奶,还要常吃花菇个子才能长得快。 有的孩子不爱吃花菇,不喜欢那个味道。今天我教大家一个新吃法,孩子一定喜欢。

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食材

  • 干花菇 18个
  • 葱姜蒜 适量
  • 4勺
  • 2勺
  • 蚝油或海鲜酱 1大勺
  • 1克
  • 香油 少许

步骤

糖醋煎花菇,花菇洗净,开水泡发约二十分钟,再小火煮10分钟。煮花菇的水不要扔掉。花菇取出过凉水,剪掉蒂。花菇根不要扔掉备用。花菇挤干水份。

1. 花菇洗净,开水泡发约二十分钟,再小火煮10分钟。煮花菇的水不要扔掉。花菇取出过凉水,剪掉蒂。花菇根不要扔掉备用。花菇挤干水份。

糖醋煎花菇,准备碗汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、醋(比例2:1)、蚝油或海鲜酱、盐,调匀

2. 准备碗汁:、醋(比例2:1)、蚝油或海鲜酱、盐,调匀

糖醋煎花菇,锅中放少许油,中小火煎花菇,蒂也一起煎,花菇一定要去根,分开煎,这样才能受热均匀。

3. 锅中放少许油,中小火煎花菇,蒂也一起煎,花菇一定要去根,分开煎,这样才能受热均匀。

糖醋煎花菇,煎至变色,边缘发干。

4. 煎至变色,边缘发干。

糖醋煎花菇,葱姜蒜爆香捞出,

5. 葱姜蒜爆香捞出,

糖醋煎花菇,加入调好的碗汁,加入少量煮花菇的水,大火煮开

6. 加入调好的碗汁,加入少量煮花菇的水,大火煮开

糖醋煎花菇,转小火熬,观察泡泡变化,待能微微出细丝,汁完全变稠,能完全包裹花菇,

7. 转小火熬,观察泡泡变化,待能微微出细丝,汁完全变稠,能完全包裹花菇,

糖醋煎花菇,倒入花菇翻炒,淋少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>出锅

8. 倒入花菇翻炒,淋少许香油出锅

糖醋煎花菇,成品,酸甜口味,

9. 成品,酸甜口味,

糖醋煎花菇,非常好吃,

10. 非常好吃,

糖醋煎花菇,特别适合孩子,还很下饭。

11. 特别适合孩子,还很下饭。

小贴士

  1. 小贴士:
  2. 花菇的保存:
  3. 1.干制食用菌要放在通风、干燥、凉爽的地方,避免阳光长时间的照晒。
  4. 2.食用菌营养丰富,易氧化变质,需密封贮存。平时要尽量少开容器口,封口时注意排出衬袋内的空气。
  5. 3.食用菌大都具有较强的吸附性,宜单独贮存,以防串味。
菜谱创建于:2018年03月11日 01:10

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