干炸两样
炸到金黄酥脆的蘑菇跟里脊肉，有荤有素，各取所需，看剧喝酒必备小零食
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食材
- 蘑菇 500克
- 里脊 300克
- 淀粉 80克
- 面粉 160克
- 盐 3克
- 料酒 20ml
- 胡椒粉 5克
- 孜然粉 适量
- 椒盐粉 适量
步骤
1. 准备原料
2. 里脊肉切条
3. 用刀背把肉敲松
5. 蘑菇撕成条
6. 加入淀粉抓匀
7. 淀粉加水调成糊
8. 放入蘑菇条裹匀
9. 热油锅放入蘑菇炸到表面金黄
10. 控油备用
11. 复炸一次更酥脆
12. 里脊放入面粉淀粉调成的糊内裹匀
13. 下油锅炸到表面变色
14. 控油
15. 复炸一次
16. 控油后跟蘑菇一起放入盆中
17. 撒上孜然粉
18. 椒盐粉
19. 少量盐，拌匀。喜欢吃辣再加一勺辣椒面
20. 成品
菜谱创建于:2018年05月23日 09:49
